Sacharidy sú živinami, ktoré vaše telo potrebuje vo veľkom množstve na podporu energie. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov často obsahujú aj iné dôležité živiny, takže zákaz všetkých je extrémnym krokom, ktorý by ste mali brať len pod pora lekára. Ak ste na diéte bez obsahu karbidu, obsah vašich jedál bude veľmi obmedzený, pretože budete konzumovať skoro všetky bielkoviny a tuky.
Proteíny bez karbónu
Väčšina živočíšnych bielkovín neobsahuje sacharidy. Patria sem kurča, steak, morka, bravčové mäso a ryby. Experimentujte s inými menej bežne konzumovanými mäsami, ako je zverina, byvol, kačica, hus a bažant. Bezbariérová diéta vás neobmedzuje na štíhle rezy z týchto druhov mäsa - choďte do stehien, riboviek a mastných studených rýb ako je losos.
Vyhýbajte sa pečeniam pečene, ktoré majú 9 gramov sacharidov na podanie 6 jednotiek. Pri spracovaných mäsách, ako sú klobása, kanadská slanina, horúce a obedové mäso, buďte opatrní. Niektoré z nich obsahujú niektoré sacharidy z pridaných plnív, cukrov a konzervačných látok, preto skontrolovať etikety s výživovými faktami a zoznamy zložiek pred zakúpením. Niektoré morské plody sú tiež mimo menu, vrátane mušlí, homára, kreviet a ustríc - aj keď nie sú zbité a vyprážané.
Mlieko a vajíčka bez obsahu karbidu
Mlieko, jogurt a niektoré druhy syrov, vrátane chalupy a ricotty, obsahujú sacharidy, takže nie sú povolené na vašu bezcharbovú stravu. Ale maslo a ghee, alebo vyčistené maslo, sú prijateľné, pretože majú len stopy sacharidov. Vzhľadom na to, že obsahujú menej ako jeden gram uhľohydrátov na jednu porciu, mnohé syry sú zahrnuté v ponuke bez obsahu karbohydrátov. Jeden gram parmazánu, nakrájaný provolón, mozzarella, Monterey Jack alebo fontina, rozpadol modrý syr a kúsky čedaru, kozy a asiago sú v poriadku. Môžete si tiež vychutnať polievkovú lyžicu obyčajného smotanového syra. Používajte kyslú smotanu ako koreninu a nechajte si vo svojej káve plnú smotanu alebo pol a pol.
Vajcia všetkých odrôd sú bez obsahu karbidu. Ochuďte ich v masle alebo olivovom oleji s syrom a bylinami bez obsahu karbidu. Vajcia náhradníci často pridali sacharidov, ale, skontrolovať štítok pred použitím.
Prílohy a dezert
Prílohy pozostávajú väčšinou z listnatých zelených. Prilepte asi 1/2 šálku na jedlo, pretože obsahujú stopové množstvá sacharidov. Medzi vaše najlepšie voľby sú bok choy, brokolica florets, brokolica rabe, čínska kapusta, endive, žerucha, boston šalát, romaine, horčica zelená a daikon reďkovky. Ak chcete ochutnať pikantný nízkokarbový skus, nakrájajte jalapénovú papriku a smažte si zeleninu.
Ak by ste chceli vyrobiť tieto zeleniny do šalátu, ochutnajte ju čerstvými bylinkami, kukuricou z vojenských oviec, olivovým olejom, ocotom červeného alebo bieleho vína, srdcom palmy a niekoľkými olivami. Prečítajte si štítky na komerčných obväzoch, pretože niektoré varianty modrého syra sú bez obsahu karbidu. Nakrájané vajce a rozdrobené syry tiež chuť ante bez pridania sacharidov.
Keď želáte niečo sladké, želatína bez cukru je jednou z vašich možností. Môžete tiež mať možnosť dopriať si bez cukru zmrazené poppy, ak si ich vyrobíte sami z určitých umelo slazených nápojov bez obsahu karbohydrátov. Niektoré tvrdé cukrovinky a sirupy neobsahujúce cukr tiež neobsahujú sacharidy. Ovocie, ako aj sladkosti na báze mliečnej a zrna sú mimo hraníc.
Bez-karbónové korenie, oleje, nápoje, občerstvenie a korenie
Používajte sušené korenie, ako oregano, rasce, rozmarín a škoricu, mäso voľne na sezónu a domáce olivové oleje. Krmivá môžu obsahovať škroby ako plnidlá, preto skontrolujte ich štítky. Všetky oleje sú tiež bez obsahu karbidu; experiment s kokosovým olejom na vyprážanie mäsa, ľanový olej na mrazenie na dusenej zelenine a orechový olej na šalátové dresingy.
Bravčové kôrky sú komerčné bez občerstvenia; ďalšie občerstvenie, ktoré si môžete pochutnať, zahŕňajú tvrdé vajcia, hovädzie mäso a deli.
Pikantná hnedá horčica a čínska horčica môžu pridávať chuť na pečené mäso bez pridania sacharidov. Niektoré grilované omáčky bez obsahu cukru, chrenová a tepená paprika môžu tiež zvýšiť chuť jedál - nezabudnite skontrolovať štítok, aby ste overili, že sú bez obsahu karbidu.
Káva, čaj, sóda a šumivá voda vytvárajú nápoje bez obsahu karbónu.
