Vitamín D, ktorý sa produkuje pri pôsobení ultrafialového slnečného žiarenia na pokožku, pomáha telu absorbovať vápnik, čo vedie k silnejším kostiam a prevencii krehkých ochorení kostí. Nedávno, podľa New York Times, nedostatok vitamínu D bol spojený s poruchami imunity, ktoré môžu zapríčiniť zápal, čo môže viesť k opuchu. Keďže vitamín je prirodzene prítomný v tak málo potravinách a nosenie opaľovacích krémov môže zabrániť tomu, aby bunky dostali dostatok slnečného žiarenia, nedostatok vitamínu D sa stal globálnym problémom.
príznaky
Klasickými príznakmi nedostatku vitamínu D sú rachoty u detí a osteomalácia u dospelých. Ráchety môžu spôsobiť skeletálne deformácie, ako sú zahusťené zápästia a členky. Môže tiež spôsobiť svalovú slabosť a bolesť chrbta, panvy a nohy. Osteomalácia je stav kostí, ktorý spôsobuje zmäkčené kosti a bolesť bolesti v dolnej časti chrbta, panvy, bokov a nôh.
opuch
V posledných rokoch odborníci objavili ďalekosiahlejšie účinky nedostatku vitamínu D. V roku 2009 výskumníci z University of Missouri-Columbia zistili, že nedostatočné množstvo vitamínu D je spojené so zápalom, reakciou imunitného systému, ktorá môže spôsobiť nahromadenie tekutín a opuch. Táto štúdia prispela k rozhodnutiu Ústavu medicíny z roku 2010 o zvýšení odporúčaní na príjem vitamínu D pre všetkých Američanov.
Odporúčaný denný príspevok
V snahe znížiť výskyt rachiet u detí začala americká Úrad pre potraviny a liečivá program pre mlieko vitamínu D v 30. rokoch minulého storočia. Dnes môžete získať vitamín D v pomarančovej šťave, cereáliách a rôznych mliečnych výrobkoch. Ak nedostanete dostatok vitamínu D z vašej stravy alebo priamemu slnečnému žiareniu, ODS vám navrhne, aby ste dostali doplnok. Odporúčaná denná dávka alebo RDA pre deti a dospelých je 15 mikrogramov alebo 600 medzinárodných jednotiek alebo IU denne. RDA pre seniorov vo veku nad 70 rokov je 20 mikrogramov alebo 800 IU denne.
toxicita
Toxicita vitamínu D je stav, ktorý sa vyskytuje pri dlhodobom užívaní príliš veľkého množstva vitamínu D. Vzhľadom na vstavaný mechanizmus v tele, je nemožné dostať príliš veľa vitamínu z diéty alebo slnečného svitu. V dvoch zdokumentovaných prípadoch toxicity vitamínu D pacienti hlásili, že užívali viac ako 1000 mikrogramov alebo 40 000 IU denne. Ani jeden prípad nevyústil do smrti. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, vracanie, strata chuti do jedla, slabosť, strata hmotnosti a abnormality srdcového rytmu.
