Ak hľadáte zdravú občerstvenie, aby ste uspokojili vašu túžbu po niečom krehkom, nehľadajte nič iné ako sójové orechy. Podobne ako iné sójové potraviny, sójové orechy sú výživovou elektrárňou a ponúkajú množstvo zdravotných výhod. Sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, zdravé tuky a ďalšie základné živiny, ktoré vaše telo potrebuje pre dobré zdravie.
Kompletný zdroj proteínov
Proteín v sójových orechoch naozaj robí z výživy. 1/2-šálka porcie obsahuje 34 gramov, čo je viac bielkovín, než je v 3-unce časti mäsa. Nielenže sú sójové orechy s vysokým obsahom bielkovín, sú tiež jedným z mála rastlinných potravín, ktoré poskytujú všetky esenciálne aminokyseliny a robia z nich vysoko kvalitný zdroj bielkovín. Obsah aminokyselín v sójových orechoch je ekvivalentný obsahu aminokyselín vo vajciach a mäse.
Získajte svoje Omega-3
Sójové orechy sú tiež dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín. 1/2-šálka porcie spĺňa viac ako 75 percent odporúčanej diétnej dávky, alebo RDA. Omega-3 mastné kyseliny sú esenciálne tuky, ktoré sú dôležité pre zdravie mozgu a srdca. Zdá sa, že sú dôležité pre funkciu poznávania a správania a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a krvný tlak. Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú tiež pri znižovaní zápalu a môžu pomôcť predchádzať artritíde, rakovine a srdcovým chorobám.
Zdravšie s vláknami
Väčšina Američanov nemá dostatok vlákniny v strave, podľa časopisu "Nutrition Reviews." Snacking na sójových orechoch vám môže pomôcť uspokojiť každodenné potreby, pretože je 7 gramov vlákniny v 1/2-pohár. Potrebujete 14 gramov vlákniny na každých 1000 kalórií, ktoré budete jesť, čo znamená, že potrebujete 28 gramov, ak budete jesť 2 000 kalórií denne. Získanie viac vlákniny vo vašej strave výrazne znižuje riziko srdcových ochorení, vysokého krvného tlaku, mozgovej príhody a cukrovky. Znižuje tiež hladinu cholesterolu v krvi a pomáha zlepšovať hladinu cukru v krvi.
Zdroj folátu
Každý človek potrebuje vo svojej strave kyselinu listovú, ale je to zvlášť dôležitá živina pre ženy v plodnom veku. Folate je vitamín B, ktorý pomáha telu vytvárať nové bunky. Ženy, ktoré dostanú dostatok kyseliny listovej vo svojej strave pred a počas tehotenstva, významne znižujú riziko vzniku dieťaťa narodeného spina bifidou alebo anencefalie. 1/2-šálka sójových orechov obsahuje 175 mikrogramov folátu, ktorý spĺňa takmer 100 percent RDA pre mužov i ženy.
