Potravinové alergie môžu byť oslabujúce podmienky, ktoré obmedzujú nielen vašu diétu, ale aj vašu expozíciu voči iným produktom. Alergia na lieskový orech je výsledkom imunitnej reakcie, ktorá napadne proteíny v matici. To spôsobuje produkciu imunitných chemikálií, vrátane protilátok a histamínu, ktoré spôsobujú symptómy typické pre alergické reakcie. Aby ste sa vyhli reakcii, vyhýbajte sa kontaktu s lieskovými orieškami a inými časticami, ktoré môžu vyvolať alergiu. Ak máte podozrenie, že ste alergický na lieskové orechy, poraďte sa so svojím lekárom.
lieskový orech
Lieskové orechy sú zaradené do kategórie stromovej orechy spolu s orechmi, ako sú mandle, orechová para, orechy a kešu. Hoci stromové orechy sú podobné, pochádzajú z rôznych a nesúvisiacich rodín orechov. Hazelnut patrí brezovej rodine, rovnako ako hickory orech a filbert. Ak ste alergickí na lieskové orechy, zvyčajne ste alergickí aj na ostatné brezové orechy, ale nemusíte byť alergickí na ostatné rodiny orechových stromčekov, povedal doktor Anthony Pong, lektor na oddelení pediatrie na univerzite v Ottawe.
Cross-Reaction
Okrem alergickej reakcie, keď budete jesť potraviny, ktoré obsahujú lieskové orechy, môžete tiež dostať reakciu na peľ stromov. Alergia na lieskové orechy je bežná u ľudí, ktorí sú alergickí na brezový, jelšový a lískový peľ, podľa internetovej stránky Food-Info, ktorá je iniciatívou Univerzity Wageningen. Táto reaktivita medzi peľom a lieskovým orechom je tiež známa ako "alergia na peľ potravín a peľ" alebo "syndróm ústnej alergie", čo je účinok skríženej reaktivity medzi peľom stromov a proteínmi z lieskových orieškov.
príznaky
Príznaky alergie na lieskové orechy zahŕňajú škvrny, žihľavka, tečúce nosy, vodnaté oči, dusenie, symptómy astmy (ako sú sipot a ťažkosti s dýchaním), vracanie, kŕče, hnačka a opuch, svrbenie a pálenie úst, hrdla alebo tváre. Symptómy sa zvyčajne prejavia ihneď po tom, ako konzumujete produkty obsahujúce lieskové orechy. Alergické reakcie môžu kedykoľvek prestať, ale môžu tiež prebiehať až po závažnejšej reakcii známu ako anafylaktický šok. Anafylaxia postihuje celé telo a môže byť nakoniec smrteľná, pokiaľ nie je liečená injekciou epinefrínu.
prevencia
Ak máte diagnostikovú alergiu na lieskové orechy, musíte sa úplne vyhýbať všetkým potravinám a nápojom, ktoré obsahujú lieskové orechy a iné brezové orechy. Ak ste tiež alergický na iné orechy, musíte sa im vyhnúť. Bežné potraviny a nápoje, ktoré obsahujú lieskový orech, zahŕňajú pečivo, obilniny, kávu z lieskových orechov, likérovú lístiu, čokoládu, nugát a lieskový orech. Avšak lieskové orechy nie sú ľahko zistiteľné a stopové množstvá sa nachádzajú v potravinách, ktoré boli vyrobené v továrni, ktorá tiež spracováva potraviny, ktoré obsahujú lieskové orechy. Alergické reakcie sú často výsledkom takýchto krížovo kontaminovaných produktov, povedal Dr Pong. Typické položky, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, sú zmrzlina, orechové pečivo, sušienky, granola, cukríky, opaľovacie vody, kúpeľové oleje a šampóny.
