Vykostené kuracie prsia bez kože sú všestranné. Prichádzajú v jednostranných dávkach a môžu sa variť rôznymi spôsobmi. Kuracie prsia dobre kombinujú s mnohými rôznymi druhmi korenia, takže si môžete jednu mexickú kuracie mäso jednu noc, ázijské kuracie ďalšiu noc, nasledovať kuracie šalát a potom južné kurča s omáčkou a zeleninou. Paradajky sú rovnako prispôsobivé a používajú sa v mnohých kuchyniach. Pečené kuracie mäso s paradajkami môže byť pikantne horúce alebo jemne ochutené a zložité. V závislosti od korenia, ktoré si vyberiete, podávajte pečené kuracie mäso a paradajky s cestovinami, zemiakmi, ryžou alebo polente.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia.
Krok 2
Vypláchnite kuracie prsia a vyčistite ich. Sezóna veľkoryso na oboch stranách soľou a korením.
Krok 3
Zahrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte olivový olej. Kuracie prsia hnedé po oboch stranách, približne 2 minúty celkom.
Krok 4
Kuracie prsia vyberieme na tanier a odložíme.
Krok 5
Na cibuľu, cesnak a papriku 2 minúty nakrájajte a potom pridajte paradajky, tymian alebo oregano, bobkový list a vločky na červenú papriku. Varte na stredné teplo, často miešajte, až kým zmes neprestane prebublávať.
Krok 6
Vráťte kuracie prsia a akékoľvek nahromadené šťavy do panvice s paradajkovou omáčkou.
Krok 7
Pečte v rúre, kým vnútorná teplota kurčiat nie je 165 stupňov Celzia, asi 10 minút. Teplotu zmerajte teplomerom s okamžitým čítaním vloženým do najhrubšej časti prsníka.
Krok 8
Zlikvidujte bobkový list pred servírovaním kurčiat.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4 až 6 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože
- soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- Pečivo odolná panvica
- tanier
- 1/4 šálky mletého cibule
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky nakrájanej papriky
- 2 šálky odlúpnutých, zaočkovaných a nakrájaných paradajok alebo 14-oz. plechoviek rajčiakov a džúsov
- 1 lyžička. čerstvého tymiánu alebo oregano
- 1 bobkový list
- 1/4 lyžičky červené korenie vločky
- Teplomer s okamžitým čítaním
Tipy
- Pridajte kmeň a koriander do misky inšpirovanej mexickou metódou. Ozdobte plátkami vápna. Pridajte bazalka do talianskeho inšpirovaného jedla. Ozdobte parmezánom. Pridajte kostičky cuketou, cuketu alebo praženej červenej papriky pre väčšiu textúru a chuť.
