V Spojených štátoch sme sa stali spoločnosťou s nadváhou: náš rušný životný štýl a množstvo bohatých potravín podporili naše rozširujúce sa pásy. Naša spoločnosť podporuje pracovné dlhé hodiny, po ktorých nasledujú zodpovednosti voči našim rodinám, deťom, domácnostiam, domácim miláčikom, spoločenským klubom a iným veciam, ktoré trvajú dlhú dobu. Pohodlné jedlá a reštaurácie rýchleho občerstvenia poskytujú rýchle jedlo pre ľudí, ktorí sú neustále na cestách. V správe Národného výskumného centra z novembra 2010 o spotrebiteľských správach sa uvádza, že mnohí Američania si myslia, že jesť zdravšie ako oni, pričom dietetické príjmy z rafinovaných cukrov a nasýtených tukov vyššia, než si väčšina uvedomuje.
Pohodlie potravín
Pohodlné jedlá, ako je rýchle občerstvenie, pizza, pripravené mrazené mäso alebo cestoviny, škrupinová ryža alebo cestoviny, polievky, občerstvenie, raňajkové pečivo a jednodňové mrazené jedlá sú jednoduchým riešením, keď denné požiadavky znižujú čas na prípravu jedla. Je však dôležité si uvedomiť, že mnohé z týchto položiek obsahujú vysoký obsah sodíka, nasýtených tukov a konzervačných látok. Je ťažké pre menu plné pohodových potravín nahradiť živiny a vlákninu, ktoré nájdete v ponuke obsahujúcej čerstvé produkty, celé zrná, chudé mäso a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Potravinárske jedlá by sa mali konzumovať iba s mierou, pričom sa zameriava na prípravu čerstvých potravín vždy, keď je to možné.
Veľkosti porcií
Venovať pozornosť veľkosti porcie je dôležité v zdravej výžive; ďalším úskokom v americkej spoločnosti je rastúca veľkosť našich častí. Veľkosti porcií reštaurácií a balíčkov v obchodoch s potravinami sa od 70. rokov zvyšujú. Je dôležité porozumieť tomu, čo tvorí jednu dávku, a tiež venovať pozornosť interným podnetom pri jedle. Jedna časť hovädzieho, kurča alebo ryby je veľkosť paluby kariet; zaoblená hrsť má približne rovnakú veľkosť ako jedna polovica šálky cestovín a golfová loptička má veľkosť približne jednej časti sušeného ovocia alebo orechov. Dobrým pravidlom, ktoré zabráni prejedaniu, je prestať jesť, keď sa cítite spokojní, predtým, než sa necháte cítiť plný.
Diétne jedlá
Väčšina potravín môže byť zahrnutá v mierke v zdravom menu, a to zahŕňa sladké pochúťky. Mnoho ošetrení je k dispozícii v verziách so zníženým obsahom tuku alebo bez tuku, ako je zmrzlina s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku, arašidové maslo alebo občerstvenie. Tieto ponúkajú zdravšiu alternatívu k svojim plným tukom náprotivkom; je však opäť dôležité, aby ste zostali poznateľní o veľkosti porcie. Bez tuku neznamená bez kalórií a mnohé potraviny s nižším obsahom tuku môžu obsahovať ďalšie kalórie z inej látky, aby sa zlepšila ich chuť. Skontrolujte veľkosť potravín na jednej časti.
Návrhy
S trochou praxe sa stravovanie zdravé môže stať zvykom a môže sa zaplniť do rušného životného štýlu. Udržujte výživné jedlá okolo domu, aby ste si ľahko pripravili jedlá, ako napríklad predrezanú zeleninu alebo ovocie, ako je banán, jablká alebo pomaranče. Plánujte variť niekoľko zdravých jedál naraz a zmrazte časti, ktoré sa rýchlo zahrievajú počas celého týždňa. Crock pot hrnce sa ľahko nastavia pred prácou a môžu dodávať jedlá ako zeleninové chilli, výdatné jahody alebo robustné polievky v čase, keď prebieha pracovný deň.
