Tiamín, tiež známy ako vitamín B-1, je jedným z vitamínov B. Tiamín je vo vode rozpustný vitamín, čo znamená, že sa vyplavuje z vášho tela v moči a nie je uložené v tukových bunkách, ako sú niektoré iné vitamíny. Potrebujete pravidelne doplňovať hladiny tiamínu, jesť potraviny bohaté na tento vitamín alebo prostredníctvom doplnkov. Thiamín hrá dôležitú úlohu v niekoľkých telesných funkciách. Väčšina ľudí vo vyspelých krajinách získa dostatok tiamínu vo svojej strave, pretože to prináša množstvo potravín.
energie
Tiamín pomáha vášmu telu premieňať sacharidy na energiu. Foto kredit: Warren Goldswain / iStock / Getty Images Tiamín pomáha vášmu telu premieňať sacharidy na energiu. Sacharidy môžu byť dobrým zdrojom ustálenej energie, a preto je obľúbenosť športovcov "carb-loading" jesť cestoviny alebo iné uhľohydrátové jedlá v noci pred veľkým pretekom. Bez tiamínu vaše telo nedokáže efektívne využívať tieto sacharidy.
trávenie
Tiamín vám pomáha využívať vitamíny a minerály v potravinách, ktoré konzumujete. Foto kredit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Keď budete jesť, jedlo sa pohybuje po pažeráku do žalúdka, kde kyselina chlorovodíková trápi jedlo, aby vaše telo mohlo používať živiny z nej. Vaše telo vyrába kyselinu chlorovodíkovú pomocou tiamínu. Nebudete môcť využívať mnoho ďalších vitamínov a minerálov v jedle bez pomoci tohto vitamínu B.
Nervy a svaly
Tiamín pomáha regulovať tok elektrolytov do a z buniek v nervoch a svaloch. Foto kredit: Viktor? P / iStock / Getty Images Tiamín pomáha regulovať tok elektrolytov v bunkách nervov a svalov a von z nich. Tukovité pokrytie, ktoré obklopuje vaše nervy, nazývané myelínové puzdro, umožňuje správny prenos nervových signálov. Thiamín hrá úlohu v rozvoji myelínu. Elektrolytová nerovnováha, ktorá vás môže zanechať neistú a slabú, môže mať iné príčiny ako nedostatok tiamínu.
dávkovanie
Tiamín je prítomný v obohatenej obilnine. Fotografický kredit: spirit_of_nature / iStock / Getty Images Ústav lekárskej rady pre výživu a výživu stanovil odporúčané množstvo dávok tiamínu buď z potravy alebo zo stravy. Muži starší ako 14 rokov potrebujú 1,2 miligramov denne. Dievčatá vo veku 14 až 18 rokov potrebujú 1 miligram denne, ktoré ženy vo veku 19 a viac potrebujú 1,1 miligramu. Šálka obohatených obilnín obsahuje 0,5 až 2,0 miligramov tiamínu, 3 unce vareného bravčového mäsa obsahuje 0,72 miligramov a 1/2 šálky vareného hrášku obsahuje 0,21 miligramov.
