Hamburgeri pripravení vonku na grile sú rovnako americkí ako jablkový koláč, ale varenie von je aktívna počasia. Keď sa fúka letná búrka alebo keď sa usadzuje chladné počasie, nemusíte sa usadiť na panvové vyprážané hamburgery. Namiesto toho použite svoj brojler, aby ste si dokonale zarezali hamburgery, ktoré vám pripomenie tie letné grilovanie.
Krok 1
Umiestnite chudé mleté hovädzie mäso do miešacej misky a pridajte svoj výber korenia, ako je morská soľ, mletá paprika, chilli prášok, paprika, vločky papriky, cesnakový prášok alebo cibuľový prášok. Zmiešajte korenie s hamburgerom, aby ste ich dôkladne zapracovali. Plán na použitie 1/4 až 1/3 libra hamburger na patty.
Krok 2
Rozdelte hovädzie mäso na rovnomerné časti. Formujte každú časť do patty o hrúbke 3/4 palca. Vytvorte depresiu v strede každej patty palcom. Depresia udrží patovú plochu a zabraňuje zaokrúhľovaniu v strede, keď sa varí.
Krok 3
Predhriatie brojlerov. Horný stojan na rúry nastavte tak, aby bol pod tepelným zdrojom brojlerov 4 až 5 palcov.
Krok 4
Umiestnite misky na stojan brojlerov v panve brojlerov a nechajte priestor medzi nimi. Umiestnite panvicu na hornej konzole. Horný povrch hamburgerov by mal byť približne 3 palce pod zdrojom tepla brojlerov.
Krok 5
Zachyťte škvrny po dobu 3 až 5 minút, alebo kým sa povrch začne mierne skrátiť. Použite špachtľu na preklopenie misiek a druhú stranu na 3 až 5 minút.
Krok 6
Skúška na zjednotenie s teplomerom s okamžitým čítaním mäsa. Hovädzie mäso by malo byť varené na vnútornú teplotu 160 Fahrenheita podľa pokynov služby USDA pre bezpečnosť potravín a inšpekciu potravín.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Brojlerový stojan a panvica
- Korenie podľa výberu
- špachtľa
- Okamžite si prečítajte mäsový teplomer
Tipy
- Urobte si hamburgery zo záhradnej vegetácie pulzovaním cibule, sladkej alebo horúcej papriky, mrkvou alebo garbanzo fazuľami v kuchynskom procesore a premiešajte do zemiakového hovädzieho mäsa s korením. Použite pomer približne 2 čajových lyžičiek zeleniny na porciu mäsa.
varovanie
- Väčšina rúr odporúča, aby ste ponechali dvere ľahko pootvorené, keď používate funkciu brojlerov. Postupujte podľa odporúčaní v používateľskej príručke pre vašu rúru.
