V mierke je syr výživným jedlom. Tak ako mlieko, z ktorého je vyrobené, syr je bohatý na vápnik potrebný na silné kosti a bielkoviny potrebné na rast a udržiavanie svalov. Syry môžu mať aj vlastnosti spánku. Mnohé syry sú však tiež s vysokým obsahom tuku, čo môže spôsobiť ťažkosti s trávením a narušiť spánok, ak budete jesť príliš blízko ku spánku. Vyberte si pravé syry na neskoré nočné občerstvenie, ktoré vás neudrží celú noc.
Sladké sny
Veľký mýtus sýra je, že jej jesť pred spaním vám dáva zlé sny. V skutočnosti to môže byť pravda, podľa štúdie British Cheese Board z roku 2005. Výskumníci dali 200 účastníkov trochu menej ako uncu syrov 30 minút pred spaním a požiadali ich, aby si všimli svoje sny. Z tých, ktorí si spomenuli na svoje sny, nikto neoznámil nočné mory. V skutočnosti účastníci oznámili príjemné sny v dôsledku syra.
Dobrý spánok
Účastníci štúdie British Cheese Board tiež oznámili, že konzumácia syra pred spaním im pomohla ľahšie zaspávanie. Výskumníci predpokladajú, že je to spôsobené množstvom aminokyselín, ktoré sa nazývajú tryptofán, ktoré sa nachádzajú v syre, ktoré vaše telo používa na produkciu hormónu dobrého pocitu serotonínu, ktorý pomáha regulovať náladu. To je tiež to, čo vás privedie k pokoju a schopnosť odísť spať v noci. Univerzita Michigan Health System uvádza, že tryptofán je vysoko účinný pri podpore spánku u ľudí s nespavosťou.
Sledujte tuku
Zo všetkých makronutrientov - sacharidov, tukov a bielkovín - tuk trvá najdlhšie na trávenie. To znamená, že ak budete jesť vysoko-tučný syr tesne pred spaním, vaše telo môže stále pracovať na trávenie, keď sa pokúšate zaspať, čo môže viesť k nepohodlie a prerušeniu spánku. Aby ste tomu zabránili, zvoľte syry bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku, ako napríklad netučné tvarohové syry a mozzarellu a ricottu s nízkym obsahom tuku, ktoré hlásia v Centre zdravotníckych stredísk v Rochesteri veľmi podobne ako pravidelné plnotučné odrody.
Perfektné párovanie
Držte jednu dávku, ktorá je 4 unce tvarohu a 1 oz všetkých ostatných syrov. Okrem tuku v syre, ktorý vás udržiava v noci, príliš veľa jesť je nezdravé. Syry majú vysoký obsah nasýtených tukov a cholesterolu, príliš veľa z nich môže zvýšiť riziko srdcových ochorení. Ak chcete, aby vaše občerstvenie uspokojilo, spárujte syr s celozrnnými krekry alebo čerstvým ovocím.
