Agavová rastlina sa používa ako populárne sladidlo a je tiež spracovaná na výrobu tequily. Existuje viac ako 130 rôznych typov agávy, ktoré rastú v juhozápadných Spojených štátoch a strednej Amerike. Modrá agáve rastlina, alebo modrá tequilana Weber, je poklepaná na miazg, ktorý sa nazýva agáve nektár. Tento nektár sa používa ako náhrada cukru v produktoch ako cukríky, nápoje a omáčky. Hoci to nie je jedna z bežnejších alergií, agávy spôsobujú u niektorých ľudí mierne až závažné alergické príznaky.
O agave
Agáve rastú ako stredne veľké šťavnaté, podobne ako aloe vera. Je okrúhly, so zelenými alebo sivými, špicatými listami. Ako zložky je možné použiť aj šťavu a šťavu. Keďže agátový nektár je označovaný ako zdravšie sladidlo ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, agave sa čoraz viac pridáva do spotrebiteľsky balených výrobkov. Ak nemôžete tolerovať agavu, poraďte sa s alergikom, ktorý môže vykonať testy na určenie vašej reakcie na tento a ďalšie súvisiace alergény.
tequila
Modrá agava sa zberá, aby sa vyrobila tequila. Tradične sa šťava tohto sukulentu fermentuje a potom destiluje. Ak máte alergiu na agávy, budete musieť starostlivo vyhnúť tequile, ako aj akékoľvek zmiešané nápoje alebo arómy, ktoré ju obsahujú. Mierne reakcie na agávy obyčajne zahŕňajú žihľavku, sipot, kašeľ a svrbenie, vodnaté oči. Váš alergik môže odporučiť antihistaminikum na mierne alergické reakcie.
Kedy vyhľadať pomoc v núdzových situáciách
Podľa internetovej stránky Mayo Clinic najčastejšími príznakmi alergie na potraviny sú brnenie alebo svrbenie v ústach, žihľavka, opuch pier, jazyka alebo hrdla, kongescia, hnačka a nevoľnosť alebo zvracanie. V zriedkavých prípadoch môže potravinová alergia na agávy alebo iný alergén spôsobiť závažnú reakciu nazývanú anafylaxia. Tento stav môže spôsobiť život ohrozujúce príznaky, ako sú zúženie a sprísnenie dýchacích ciest, pocit ako hrudka v krku, pokles krvného tlaku, rýchly pulz a závrat. Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc, ak sa u vás alebo u niekoho iného vyskytnú tieto príznaky.
Vyhýbanie sa závodu
Ak máte závažnú alergiu na agávy, možno budete musieť vyhnúť rastline, jej kvety a peľu, ktorý produkuje. Buďte opatrní pri turistike v oblastiach, kde rastú rôzne druhy agáve. Váš lekár môže predpísať núdzový inhalátor alebo injekciu v prípade, že prídete do styku s agáve náhodou.
