Prechod zo štandardnej západnej stravy na stravu s vysokým obsahom bielkovín je drastická zmena zdroja paliva vášho tela. Vaše telo môže mať ťažkosti so spracovaním zmien, ktoré pochádzajú zo zvyšovania bielkovín a tukov pri súčasnom znižovaní obsahu sacharidov a cukrov. To môže viesť k krátkodobým fyziologickým účinkom, ktoré sa s najväčšou pravdepodobnosťou znížia, keď budete pokračovať v strave. Vysoko bielkovinové diéty sú považované za alternatívne diéty, ktoré sa líšia od toho, čo odporúča USDA. Pred začatím stravovania s vysokým obsahom bielkovín sa poraďte so svojím lekárom.
Chudokrvné lipidové profily
Vo svojej knihe "Protein Power Lifeplan", drs. Michael a Mary Dan Eades uvádzajú, že mnohí z ich pacientov hlásia nárast počtu lipoproteínov s nízkou hustotou a celkového počtu cholesterolu počas prvých šiestich mesiacov stravovania, pretože ich telá sa prispôsobujú konzumácii väčšieho množstva bielkovín a tukov; zvyšovanie je však len dočasné. Po šiestich mesiacoch hlásia, väčšina pacientov s vysoko bielkovinovými diétami má výrazné zníženie triglyceridov, lipoproteínov s nízkou hustotou a celkového cholesterolu. Najpravdepodobnejšia príčina dočasného vzostupu je podľa lekára dvojaká. Prvým z nich je závada v spôsobe výpočtu LDL cholesterolu. LDL nie je skutočné meranie, ale výpočet založený na iných hladinách lipidov v krvi. Ak dôjde k významnému poklesu triglyceridov so zodpovedajúcim nárastom lipoproteínov s vysokou hustotou a celkového cholesterolu, môže to priniesť výpočet lipoproteínov s nízkou hustotou, ktorý presne neodráža skutočné číslo. Po druhé, typ LDL, ktorý sa vyskytuje v tele s vysokým obsahom proteínov, je odlišný od LDL, ktorý sa vyskytuje vo vysokokarbohydrátovej diéte. LDL s vysokým obsahom cukru obsahuje malé, tvrdé, lepkavé guľôčky lipoproteínov, ktoré ľahko priliehajú k arteriálnym stenám, zatiaľ čo nízkokarbohydrátový diétny cholesterol sa skladá z veľkých, nadýchaných lipoproteínov, ktoré sa neviažu na tepny.
Časté urinácie a nadmerné smäd
V začiatočných štádiách stravovania s vysokým obsahom bielkovín bude pravdepodobne zaznamenaná zvýšená frekvencia močenia. Podľa článku "Self Magazine" veľké množstvo bielkovín v strave má diuretický účinok na telo. Dusík je vedľajším produktom metabolizmu proteínov a je toxický pre telo. Telo reaguje na prítomnosť dusíka tým, že ťahá vodu z jej tkanív, aby vyprázdnila dusík, čo vedie k častému močeniu a nadmernému smädu. Keď sa vaše telo prispôsobí stravovaniu s vysokým obsahom bielkovín, vaše hladenie a močenie sa normalizujú.
Rýchla úvodná strata hmotnosti
Vysoko bielkovinové diéty s nízkym obsahom sacharidov vedú k rýchlejšej úbytku hmotnosti ako k nízkokalorickým diétam, ale iba v počiatočných štádiách výživy, ako je uvedené v "American Journal of Clinical Nutrition". Štúdia merala mieru straty hmotnosti v dvoch oddelených skupinách - nízkokarbohydrátová skupina s vysokým obsahom bielkovín a nízkokalorická diéta s nízkym obsahom tuku.V prvých 12 týždňoch skupina s vysokým obsahom bielkovín stratila podstatne väčšiu váhu ako skupina s nízkym obsahom kalórií. 36 bola strata hmotnosti medzi dvoma skupinami, čo môže byť čiastočne spôsobené diuretickým účinkom vysoko proteínových diét.
