Ak máte cukrovku, viete, že potraviny zohrávajú veľkú úlohu pri kontrole hladiny cukru v krvi. Potraviny obsahujúce sacharidy, ktoré obsahujú cukor, sladkosti, sladké nápoje, zrná, škrobovú zeleninu, ovocie a niektoré mliečne výrobky, sa počas procesu trávenia premieňajú na cukor, a preto prispievajú k zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle. Príjem vysokých hladín cukru v krvi spôsobí vysoké hladiny cukru v krvi.
Nutričné hodnoty
Fakty o výživovej hodnote avokáda závisia od jeho veľkosti. Napríklad celý kalifornský avokád poskytuje asi 227 kalórií, 11,8 gramov uhľohydrátov a 9,2 gramov vlákniny, zatiaľ čo avokádo z Floridy je väčšie a obsahuje 365 kalórií, 23,8 gramov uhľohydrátov a 17,0 gramov vlákniny. S cukrovkou sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi, ale iba škrob a cukor časť celkových sacharidov, nie vlákno.
Dostupné sacharidy a cukrovka
Ak chcete lepšie odhadnúť účinok avokáda na hladinu cukru v krvi, môžete vypočítať jeho dostupný obsah sacharidov odčítaním vlákniny z celkového množstva sacharidov. V prípade kalifornského avokáda získate 2,6 gramov dostupných sacharidov, zatiaľ čo avokádo z Floridy obsahuje 6,8 gramov dostupných sacharidov kvôli jeho väčšej veľkosti. Diabetici sa zvyčajne odporúčajú obmedziť príjem karbidu na 45 gramov na 60 gramov na jedlo. Avokádo obsahuje veľmi malé množstvo dostupných sacharidov a nie je problematické pri kontrole cukrovky, aj keď budete jesť celý, veľký avokád.
Typické jedlá s avokádom
Hoci avokádo samo o sebe pravdepodobne nebráni kontrole glykémie, často sa podáva s potravinami s vysokým obsahom uhľovodíkov, ako sú tortilly, nacho čipy a taco škrupiny. Ak vaše jedlo zahŕňa potraviny, ktoré majú vysoký obsah uhľohydrátov, pravdepodobne sa zvýši vaša hladina cukru v krvi, takže započítajte svoje sacharidy, aby ste sa uistili, že nebudete jesť viac sacharidov, než môže vaše telo zvládnuť.
Mononenasýtené tuky
Avokádo nie je ako iné ovocie, pretože má nízky obsah cukru a uhľohydrátov, ale vysoký obsah tuku. Väčšina tukov nachádzajúcich sa v avokáde sú mononenasýtené tuky, srdcovo-zdravé druhy, ktoré sa nachádzajú aj v olivovom oleji a orechoch. Tieto zdravé tuky sú základným kameňom stredomorskej stravy. Mononenasýtené tuky vám môžu pomôcť udržať hladiny cholesterolu v krvi pod kontrolou a znížiť riziko srdcových ochorení, čo je, bohužiaľ, častou komplikáciou nekontrolovaného cukrovky.
Pridávanie avokádov do vašej stravy
Ak chcete zahrnúť avokádo do stravy, uistite sa, že ho máte so zdravým jedlom s kontrolovaným uhľohydrátom. Napríklad, môžete do svojho šalátu pridať plátky avokáda, podávať kuracie mäso guacamolom alebo pridať avokádo do smoothie vyrobenej z hladkého jogurtu a malín na lahodnú krémovú raňajku, dezert alebo občerstvenie. Nezabudnite započítať sacharidy iného jedla, ktoré konzumujete, aby ste udržali hladinu cukru v krvi a hladinu cukru v krvi.
