Zatiaľ vedci ešte musia nájsť prameň mládeže. Výskum úlohy stravovania a starnutia pokožky však odhaľuje, že potraviny, ktoré jesť, môžu mať vplyv na starnutie pleti. Zatiaľ čo žiadna jedlá nemôže vrátiť ruky času, existujú náznaky, že vaše dobré dietetické voľby môžu zabrániť vráskam a iným príznakom starnutia pokožky, zatiaľ čo chudobnejšie rozhodnutia môžu urýchliť príznaky starnutia.
Potraviny bohaté na vitamín C
Vitamín C je nevyhnutný pre zdravie pokožky, podľa článku publikovaného v júli 2012 v časopise "Dermato Endocrinology". Vaše telo potrebuje vitamín C, aby vytvoril kolagén - hlavnú štrukturálnu bielkovinu pokožky. V roku 2007 publikoval americký denník klinickej výživy štúdiu, v ktorej sa zistilo, že vyšší príjem vitamínu C súvisí s výskytom menších vrások u amerických žien stredného veku. Odporúčaný príjem vitamínu C v strave je 90 miligramov denne u mužov vo veku 19 a viac rokov a 75 miligramov u žien vo veku 19 a viac rokov. Čerstvé ovocie a zelenina, ako sú pomaranče, grapefruity, brokolica a bruskové klíčky, sú bohatým zdrojom vitamínu C.
Vitamín E-bohaté potraviny
Vitamín E sa vzťahuje na osem zlúčenín nazývaných tokoferoly. Tieto antioxidanty rozpustné v tukoch spolu s vitamínom C chránia pokožku pred starnutím. Vitamín E chráni proti poškodeniu lipidov v kožnom tkanive a modifikácii kolagénu, známej ako krížová väzba - dva faktory prispievajúce k starnutiu pokožky, podľa recenzie "Dermato Endocrinology". Zelenina a rastlinné oleje ako slnečnica, svetlica, pšeničné klíčky, sója a kukurica, ako aj olej zo semien majú vysoký obsah vitamínu E. Odporúčaný príjem vitamínu E v strave je 15 miligramov pre dospelých.
Potraviny s vysokým obsahom karotenoidov
Karotenoidy beta-karotén, astaxantín, lykopén a retinol sú deriváty vitamínu A, ktoré zohrávajú úlohu pri udržiavaní vašej pokožky zdravé pri starnutí. Okrem antioxidantov sa zdá, že karotenoidy chránia vašu pokožku pred poškodením spôsobeným ultrafialovým svetlom podľa recenzie "Dermato Endocrinology". UV poškodenie prispieva k vráskam a iným príznakom starnutia pokožky. Budete poznať potraviny bohaté na karotenoidy podľa ich farby, pretože karotenoidy sú zodpovedné za pigmentové oranžové, červené, žlté a zelené pigmenty ovocia a zeleniny. Príklady potravín s vysokým obsahom karotenoidov zahŕňajú mrkvu, zimu, squash, sladké zemiaky, tekvica, papája, mango a zelené listy.
Celkové zistenie výskumu stravy
Vo februári 2001 publikoval časopis "Journal of the American College of Nutrition" výsledky štúdie, ktorá skúmala vplyv potravín na pokožku vrások. Výskumníci študovali stravu dospelých žijúcich v Austrálii, Grécku a Švédsku a merali kožné vrásky. Po zohľadnení niektorých premenných dospeli autori k záveru, že strava vyššia zo zeleniny, rýb, strukovín a olivového oleja zrejme znižuje výskyt vrások tým, že chráni pred poškodením spôsobeným slnečným žiarením. Na druhej strane, diéta s vysokým obsahom mäsa, mlieka a masla sa javí ako podpora starnutia pokožky, hovoria autori.
