Niet pochybností, jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny je dobrý spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie a vašu váhu. Ale nemusí to byť tak zdravé, ak je to všetko, čo jedete. 80/10/10 strava surových potravín je trendová ovocná špecializovaná strava, ktorá tvrdí, že vám môže pomôcť schudnúť a vyliečiť čokoľvek vás. Ak zvažujete túto stravu založenú na celom rastline, poraďte sa so svojím lekárom, aby ste pred zmenami diskutovali o výhodách a nevýhodách.
Čo to znamená jesť suroviny
Konzumácia surovín nie je nový koncept. Podľa správy USA a svetovej správy doktor Maximilian Bircher-Benner objavil v 1800s, že konzumácia surových jabĺk vyliečilo jeho žltačku a surový potravinový pohyb začal pokračovaním pokusov o to, ako jesť týmto spôsobom zlepšenie zdravia. Jedenie "surové" znamená, že jedlo nebolo varené ani nespracované nijakým spôsobom ani vystavené pôsobeniu pesticídov alebo herbicídov. Teória spočíva v tom, že varenie alebo spracovanie potravín zničí cenné živiny, čo znižuje všetky prínosy pre zdravie. Potravinová strava sa obvykle skladá z čerstvého ovocia a zeleniny, surových orechov a semien a čerstvých bylín, hoci niektoré surové potraviny umožňujú aj surové zrná a strukoviny. Zatiaľ čo väčšina surových potravín je vegán, čo znamená, že živočíšne produkty sú mimo hraníc, niekoľko umožňuje surový, nepasterizovaný mlieko a syr.
Kým potraviny nie sú varené na surovej strave, suroviny môžu byť manipulované rôznymi spôsobmi zmeniť chuť a štruktúru. Surovinski potravinárski používajú vysušovače, odšťavovače a mixéry, aby zmenili jedlo a vytvorili jedlo.
Ľudia sledujú surovú stravu rôznymi spôsobmi, ale praví veriaci hovoria, že 75 až 80 percent z toho, čo jesť, musí byť surové pri sledovaní tohto typu stravovacieho plánu.
O strave 80/10/10
80/10/10 strava surového jedla, známa aj ako diéta 811, bola vyvinutá Dr. Dougom Grahamom. Graham, chiropraktik a športovec, nasledoval stravu s potravinami od roku 1978, podľa jeho internetovej stránky FoodnSport. Graham hovorí, že väčšina plánov na výrobu surových potravín zahŕňa príliš veľa potravín s vysokým obsahom tuku, ako sú orechy a avokádo, ktoré spĺňajú potreby kalórií. Ale Graham hovorí, že dostať veľa tuku vo vašej strave je zlé pre vaše zdravie.
Plán stravy 80/10/10 získava väčšinu kalórií zo sacharidov - 80% - s 10% bielkovín a 10% s tukom. Známe ako vegeánová strava s nízkym obsahom tukov, Grahamova strava tvrdí, že vám nielen pomôže schudnúť a zlepší zdravie, ale aj lepšie spí, zvyšuje energetickú hladinu a pomáha atletickému výkonu.
Okrem toho Graham hovorí, že konzumácia surovej stravy pomáha vyčistiť a vyliečiť vaše telo, zmierniť zápchu a zlepšiť čas trávenia gastrointestinálneho traktu, aby sa zabránilo fermentácii odpadu v hrubom čreve.
Čo jedlaš na 80/10/10
Vzhľadom na to, že ide o diétu s veľmi vysokým obsahom uhľovodíkov, budete jesť veľa ovocia v strave 80/10/10, rovnako ako listové zeleniny a inú zeleninu, ktoré sú zdrojom sacharidov a troch bielkovín spolu s orechmi a semená, ktoré poskytujú bielkoviny a tuky. Strava pozostáva z dvoch až troch veľkých jedál, pozostávajúcich z ovocia po celý deň a veľkého šalátu na večeru. Graham hovorí, že ovocie, zelenina, orechy a semená poskytujú telo rovnaké esenciálne živiny ako všetky ostatné potraviny, vrátane zŕn, mäsa, mlieka a zeleniny, čo z nich robí ideálny výber potravy pre plán stravy. Ideálny 80/10/10 diétny plán by mal dostať 90 až 97 percent kalórií z ovocia, 2 až 6 percent kalórií zo zeleniny a 0 až 8 percent kalórií z orechov a semien, podľa FoodnSport.
Ovocie a zelenina majú nízky obsah kalórií a keďže obsahujú vlákninu a vodu, sú veľmi plné. Vzhľadom na nízku kalorickú hustotu môžete mať ťažké jesť dostatočne veľký objem ovocia a zeleniny, aby ste spĺňali svoje denné potreby kalórií na začiatku, hovorí Graham a možno budete musieť sledovať príjem kalórií, aby ste sa uistili, že dostanete dosť ,
Čo je dobré o 80/10/10
Podľa denných smerníc 2015-2020 pre Američanov väčšina ľudí nejedí dostatok ovocia a zeleniny, dostáva len polovicu odporúčaného množstva 2 až 2 1/2 šálky ovocia a 3 až 4 šálky zeleniny denne. Plán stravy 80/10/10 vám môže pomôcť pri príjme týchto dôležitých potravín podporujúcich zdravie. Harvardská škola verejného zdravia hovorí, že jesť viac ovocia a zeleniny zlepšuje krvný tlak, znižuje riziko srdcových ochorení a mŕtvice a znižuje riziko rakoviny. Ovocie a zelenina sú tiež dobré pre vaše oči a trávenie. A existuje spojenie medzi diétou s vysokým obsahom ovocia a zeleniny a zdravšou hmotnosťou, podľa štúdie z roku 2015 uverejnenej v PLoS.
Jedenie len surových potravín eliminuje všetky spracované potraviny z vašej stravy, čo je tiež prospešné pre vaše zdravie a pas. Zatiaľ čo nie všetky spracované potraviny sú pre vás zlé - zmrznuté vegetariány a konzervované ovocie sú v poriadku, napríklad - mnohé sú plné tuku a cukru, ako je rýchle občerstvenie, mrazené jedlá, zemiakové lupienky, koláče, sušienky a sóda. Tieto spracované potraviny prispievajú kalóriami bez toho, aby prinášali veľa nutričnej hodnoty a sú spojené s prírastkom hmotnosti.
80/10/10 nie je vyvážená strava
Zatiaľ čo surovinová strava 80/10/10 je naplnená výživnými jedlami, nie je to vyvážená strava; je veľmi málo tuku a bielkovín. 2015-2020 Dietary Guidelines naznačuje, že vyvážená strava obsahuje 45 až 65 percent kalórií zo sacharidov, 10 až 35 percent kalórií z bielkovín a 25 až 35 percent kalórií z tuku. Tieto pokyny sú navrhnuté tak, aby zabezpečili, že spĺňate všetky vaše základné nutričné potreby a sú založené na najnovších vedeckých poznatkoch o tom, čo predstavuje zdravú výživu. Veľmi obmedzujúci príjem bielkovín a tukov v strave 80/10/10 môže zvýšiť riziko výživových nedostatkov.
Táto strava navyše eliminuje hlavné skupiny potravín vrátane obilnín, mliečnych a bielkovinových potravín, ako je mäso, hydina a ryby.Akadémia výživy a dietetiky upozorňuje na akýkoľvek diétny plán, ktorý prísne eliminuje možnosti jedla, čím zvyšuje riziko vynechania všetkých vitamínov a minerálov, ktoré vaše telo potrebuje pre dobré zdravie. Nielen to, že budete mať ťažké jesť iba ovocie na dlhší čas, čo dieta ťažké dlhodobo sledovať. Ak je trvalý úbytok hmotnosti váš cieľ, jedinou stravou, ktorá funguje, je tá, ktorú môžete sledovať po celý život.
Hoci plody sú zdravým zdrojom cukru, ak je to všetko, čo jedávate, môžete dostať príliš veľa cukru vo vašej strave. To sa týka najmä ľudí s ochoreniami, ako je cukrovka.
Obsahuje čerstvé ovocie a zeleninu na vyváženie
Nemôžete sa pokaziť jesť viac surového ovocia a zeleniny, ale pre celkovú spokojnosť so zdravím a stravou, je lepšie ich zahrnúť do rôznych zdravých potravín zo všetkých skupín potravín. Zamerajte sa na sumy odporúčané stravovacími pokynmi: 2 až 2 1/2 šálky ovocia a 3 až 4 šálky zeleniny denne.
Ovocie a zelenina umožňujú jednoduché pridávanie jedla. Pri raňajkách jesť polovicu grapefruitu alebo čerstvého melónu alebo urobiť hladko s banánmi, čučoriedkami, špenátom a jogurtom alebo mandľovým mliekom. Make salát pravidelnou súčasťou vášho obeda a večere a jesť čerstvé ovocie na dezert, ako je miska s jahodami alebo plátky melóna. A či ste na cestách alebo doma, surové ovocie a zelenina tiež robia dobré občerstvenie.
