Hoci sa výskum nedokázal presvedčivo o tom, že určité potraviny môžu zvyšovať alebo znižovať bolesť svalov a kĺbov pri reumatoidnej artritíde, u ľudí trpiacich bolesťou kĺbov sa často vyskytujú gastrointestinálne nerovnováhy spojené so zápalom a alergénmi. Je dôležité určiť citlivosť potravín a problémové potraviny špecifické pre vaše telo, ak máte problémy s trávením a bolesť kĺbov.
Zápalové a palivové potraviny
Vyprážané kurča s hranolkami Photo Credit: Ju-Lee / iStock / Getty Images Hoci je rozumné požiadať lekára o vyšetrenie krvi, aby zistil, ktoré potraviny spôsobujú zdravotné problémy, môžete skontrolovať, či niektoré potraviny bežne spojené so zápalmi spôsobujú bolesť kĺbov.
Smažené jedlá a rýchle občerstvenie, hotové jedlá, biela múčka, spracované zrná a všetky formy cukru, surové alebo rafinované, môžu spôsobiť bolesť svalov a kĺbov. Cukor je stresujúci a špičky krvného cukru môžu podporiť zápaly. Väčšina tukov môže tiež prispieť k zápalovej bolesti. Patria sem čiastočne hydrogenované trans-tuky v zemiakových lupienkoch, spracované pečivo a margarín. Potenciálne zápalové sú tiež rastlinné oleje, ako je napríklad svetlicový olej, kukuričný olej, oleje na báze sóje, slnečnicový olej a nasýtené tuky v tukovom mäse, bravčové maslo a maslo.
Alan Goldhamer, osteopatický lekár v zdravotníckom stredisku TrueNorth v Santa Rosa, Kalifornia, informuje, že živočíšne bielkoviny a živočíšny tuk sú hlavnými potravinovými promótormi artritickej bolesti. Ak budete jesť červené mäso, váš imunitný systém považuje proteín za antigén a vyrába protilátky na boj proti nemu, čím vytvárajú komplexy antigénov. Imunitný systém zvyčajne ich odstraňuje z tela. U ľudí citlivých na živočíšne bielkoviny sa tieto antigénové komplexy nevylučujú a môžu sa zabaliť do rôznych tkanív a kĺbov v tele, čo spôsobuje zápal.
Nightshade zeleniny
Čerstvé paradajky na drevenom stole Fotografický kredit: mnbb / iStock / Getty Images Nočná zelenina, ako sú zemiaky, paradajky, baklažán, paprika, horúci papriky, sladké zemiaky, paprika a prísady v niektorých horúcich omáčkach, sa predpokladá, že zvyšujú zápal, pretože obsahujú alkaloid nazývaný solanín, ktorý môže vytvárať vápnikové usadeniny v tkanivách. Norman F. Childers, autor knihy "The Nightshades and Health", uvádza, že najmä konzumácia paradajok, baklažánov a zemiakov môže spôsobiť artritickú bolesť a stuhnutosť a navrhuje, aby sa z nich zdržalo mesiac, aby sa zistilo, či zmierňuje artritické symptómy.
Potraviny s vysokým obsahom purínov
Pohár piva v krčme Photo Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Potraviny s vysokým obsahom purínov alebo chemickými zlúčeninami tvoriacimi kyselinu močovú, ktoré sa rozpadajú, môžu spôsobiť prebytok kyseliny močovej, ktorá kryštalizuje a ukladá do kĺbov a tkanív v tele, čo spôsobuje bolesť kĺbov v stave známej ako dna. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak trpíte bolesťami svalov a kĺbov, zahŕňajú pečeň, sladké bravčové pečene, obličky, mozog, bujóny a gravitácie. Zelenina, teľacie mäso, slanina a morka sú vysoko purínmi, rovnako ako zverina, mleté mäso a extrakty z mäsa.
Bohaté v purínoch sú tiež niektoré morské plody, ako sú sleď, makrela, mušle, ančovičky, treska, treska jednoškvrnná, pstruh, mušle a sardinky. Myslím, že takisto prispieva k bolesti svalov a kĺbov, sú niekoľko zeleniny s vysokým obsahom purínov, ako sú napríklad huby, špenát, hrach, špargľa a sušené fazule ako favas a garbanzos. Pitný alkohol môže tiež zvýšiť hladinu moču v tele, najmä pivo, pretože jeho obsah sladu je bohatý na puríny.
