Rýchle občerstvenie je výhodné a lacné. Pre veľké rodiny, ľudí na cestách alebo ľudí s prísnym rozpočtom sa rýchle občerstvenie môže javiť ako najlepšie riešenie. Avšak diéta zložená hlavne z rýchleho občerstvenia postráda veľa základných živín. Jedenie rýchleho občerstvenia raz za čas nebude mať vplyv na vaše zdravie, ale ak je to všetko, čo budete jesť. môžete skončiť s deficitom vitamínov.
vlákno
Rýchle občerstvenie je zvyčajne bez vlákniny. Je to preto, že vlákno sa s najväčšou pravdepodobnosťou vyskytuje v nespracovaných potravinách, ako sú celé zrná a zelenina. Chlieb použitý v sendviči, zábaly a hamburgery je pravdepodobne biely chlieb, ktorý neobsahuje takmer žiadne vlákno. Zelenina má tiež vysoký obsah vlákniny, ale sendviče, zábaly a iné jedlá rýchleho občerstvenia zriedka obsahujú značné množstvo vlákniny potrebnej vo vašej strave.
Vitamíny a minerály
Väčšina rýchleho občerstvenia bola zbavená všetkých vitamínov a minerálov. Živiny sú bohaté na ovocie, zeleninu a celé zrná, z ktorých žiadna sa pravdepodobne nenachádza v rýchlom jedle. Hamburgerovia, hranolky, kuracie nugety a ďalšie bežné možnosti rýchleho občerstvenia sú obzvlášť nízke v živinách. Šaláty môžu byť výživnejšie, aj keď nie vždy. Napríklad Premium Southwest Salad spoločnosti McDonald's s grilovaným kurčatám obsahuje 130 percent dennej hodnoty vitamínu A a 50 percent požadovaného vitamínu C. Side Salad však obsahuje len 45 a 25 percent tých istých živín. Vápenec a železo sa nachádzajú v niektorých položkách rýchleho občerstvenia, ako sú napríklad hamburgery so syrom alebo burritos. Žiadne iné základné minerály, ako je zinok, draslík a meď, sa pravdepodobne nebudú nachádzať v rýchleho občerstvenia.
Zdravé tuky
Mono a polynenasýtené tuky sa nachádzajú v rastlinných výrobkoch, ako je olivový olej, olivy, orechy, avokádo a ľanové semienko. Tieto tuky sú zriedkavo nájdené v jedlách rýchleho občerstvenia. Namiesto toho je väčšina rýchlych potravín vysoká v nasýtených tukoch.
