Proteín je nevyhnutnou živinou potrebnou pre energiu a rast svalov. Je to obzvlášť dôležité v diéte kulturistov, alebo pre tých, ktorí chcú vybudovať svalovú hmotu. Proteín je aminokyselina, ktorá pomáha pri opravách svalového tkaniva po náročnom cvičení. Odporúčaná denná dávka alebo RDA je asi 0,4 gramu na kilogram telesnej hmotnosti, podľa University of California. Športovci často potrebujú väčšie množstvo proteínov denne, preto je dobré poradiť sa so svojím dietikom alebo odborníkom na výživu, aby ste určili, koľko proteínov je pre vás to pravé.
kačica
Kačacie mäso má výnimočne vysoký obsah chudej bielkovín, s takmer 52 gramami bielkovín v množstve 7-8 oz. podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva USA uverejnených na internetovej stránke Zdravie a wellness HeartSpring.net.
Kura
Kuracie mäso je dobrým zdrojom bielkovín s viac ako 42 gramami bielkovín v množstve asi 5 oz. časť dušeného kurčiat. Kuracie mäso je tiež s nízkym obsahom tuku v porovnaní s červeným mäsom a bravčovým mäsom, takže je to zdravšia voľba pre ľudí s vysokým cholesterolom a / alebo srdcovými problémami.
ryby
Rôzne typy rýb majú rôzny obsah bielkovín, aj keď majú relatívne vysoký obsah bielkovín. Podľa USDA, niektoré druhy rýb, ktoré sú najvyššie v proteine, zahŕňajú halibut, losos sockeye, tresku škvrnitú a škorpión. A 5-6 oz. rez halibuta alebo lososa môže obsahovať viac ako 42 gramov bielkovín. Filet z tresky jednoškvrnnej alebo škorice - asi 5 oz. časť obsahuje 35 až 36 gramov proteínu alebo asi 7 gramov bielkovín za uncu.
sójové bôby
Zdroj zo základných bielkovín pre vegetariánov, sójové bôby majú jednu z najvyšších koncentrácií bielkovín na uncu v porovnaní so všetkými ostatnými zeleninami. A 6 oz. časť alebo asi šálka varených sójových bôbov obsahuje viac ako 28 gramov bielkovín, podľa USDA.
arašidy
Jeden oz. z arašidov obsahuje asi 7 gramov bielkovín, podľa University of Nebraska. Pine nuts majú rovnako vysoký obsah bielkovín s mandľami a pistáciami, ktoré majú takmer toľko bielkovín okolo 6 gramov bielkovín za uncu. Zatiaľ čo orechy sú skvelým zdrojom bielkovín, mali by byť konzumované v obmedzenom množstve, pretože majú vysoký obsah kalórií. Napríklad jedna arašída obsahuje 170 kalórií.
