Obličkové bôby majú farebnú od svetlej červenej až tmavo červeno-hnedej farby a sú bežne používané v poliach, kastróloch a vajciach v Spojených štátoch. Obyčajne sa spájajú s chilli, polievkou na báze paradajky, ktorá tiež zvyčajne obsahuje cibuľu, papriku a bravčové alebo hovädzie mäso. Tieto fazule môžu priniesť niekoľko zdravotných výhod.
proteín
Fazuľa je bohatým zdrojom bielkovín; jeden šálka varených obilnín obsahuje asi 13 g bielkovín. Obvykle sa používajú ako náhrady bielkovín pre mäso v vegetariánskej strave. Proteín je primárny zdroj energie pre kognitívne funkcie a fyzickú silu. Táto živina tiež pomáha pri opravách orgánových, svalových a kostných buniek.
draslík
Draslík je minerál, ktorý pracuje so sodíkom na reguláciu tekutinovej rovnováhy vo vašom tele. Zlepšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov prostredníctvom bunkových membrán. Draslík tiež pomáha regulovať krvný tlak podľa "predpisu na výživové liečenie". Obličkové bôby poskytujú bohatstvo draslíka; jeden šálka varených obilnín obsahuje asi 607 mg draslíka alebo asi 24% odporúčaného denného príjmu.
Nízkotučný
Obličkové bôby sú potraviny bez cholesterolu a majú nízky obsah nasýtených tukov; jeden šálka varených obilnín obsahuje len asi 0,361 g nasýtených tukov alebo asi 1,8% odporúčaného denného príjmu. Nasýtené tuky môžu prispievať k zablokovaniu lipidov, ktoré bránia prietoku krvi vo vašom obehovom systéme a vedú k srdcovému ochoreniu.
Vláknina
Diétne vlákno je typ sacharidov, ktorý môže zvýšiť trávenie a zlepšiť elimináciu odpadov z vášho tela. Môže tiež pomôcť kontrolovať "zlé" hladiny cholesterolu v krvi, čo môže znížiť vaše riziko srdcových ochorení. Obličkové bôby sú bohaté na zdroje vlákniny; Jeden šálka varených obilnín obsahuje asi 13,6 g vlákniny alebo asi 36 percent odporúčaného denného príjmu.
