Mango sú jedným z najobľúbenejších plodov na svete. Prirodzene rastú v tropických oblastiach a sú zvyčajne konzumované surové, buď kocky alebo plnené. Mango sa tiež premieša a používa sa v chutneys a konzervy ovocia. Ovocie je sladké a šťavnaté, s krémovým, parfumovaným mäsom. Mango sú čoraz častejšie dostupné v obchodoch s potravinami v USA, ale ak ich nemôžete nájsť, existujú niektoré alternatívy, ktoré sú tiež užitočné pre ľudí, ktorí sú alergickí na mango.
broskyňa
Broskyne majú svoju vlastnú charakteristickú chuť a parfum, ale pokiaľ ide o farbu a textúru, sú to najlepšie ovocie na zachytenie zásahu za mango v surovej aj varenej forme. Použite zrelé broskyne namiesto manga v takmer všetkých receptoch, od ovocných sals a ovocných šalátov po pečivo a smoothies.
nektarinka
Nektarinky sú tiež podobné farby a textúry na mango, ak je trochu pevnejšie. Nektárinky sú menej parfumované ako broskyne, ale inak sú úzko zarovnané, čo je kríž medzi slivkou a broskyňou. Môžu byť použité v šalátoch, smoothies a pečiva.
papája
Papája je ďalšie tropické ovocie s pevným mäsom v odtieňoch od žltej po červenú. Papája je sladká a má mierny melón podobný parfum. Je to dobrá náhrada za mango v každej miske, kde je potrebná tropická poznámka, ako sú ovocné šaláty, sangria a ovocné džúsy a iné zmiešané ovocné jedlá. Papája môže byť varené, ale ako náhrada za mango, funguje to lepšie surové.
marhuľa
Apricot robí dobrú náhradu manga, najmä v šťave a vo forme. Marhule majú podobnú farbu a textúru ako mango a silnú ovocnú vôňu. Marhule sa postavia na varenie obzvlášť dobre - teplo zvyšuje ich textúru a ich chuť, takže marhule je mimoriadne dobrá voľba pri nastavovaní receptov na pečivo, ako je hore dolu-koláč. Marhule dobre fungujú aj v miešanej miske známej ako kuracie mango.
ananásový melón
Cantaloupe a iné melóny môžu fungovať na mieste manga v ovocných šalátoch, salsách a smoothies. Textúra melónu nie je tak sametová ako mango a jeho chuť je jasnejšia. Cantaloupe sa zvyčajne konzumuje surový, a preto by sa mal používať len ako náhrada za nevarené mango.
banán
Napriek tomu, že ich chute nie sú navzájom obzvlášť podobné, banány sa môžu nahradiť mangami v zmiešaných ovocných miskách. Tiež fungujú dobre v smoothies, pretože banány poskytujú smotanovú textúru, podobnú tej, ktorú má čierny mango.
