Varenie krevety v pive je pomerne bežné, najmä preto, že vôňa piva môže zlepšiť prirodzenú chuť kreviet a zabrániť vysušeniu mäsa počas procesu varenia. Aj keď môžete získať podobný výsledok tým marinovanie krevety v pive cez noc a potom saut? Ing krevety, varením kôrovce v pive je rýchlejší postup, ak nemáte čas, aby marinovať kreviet. Jedlá vyrobené z krevety varené v pive by mali byť podávané s fľašami rovnakého piva, aby sa predišlo konkurenčným chutiam.
Krok 1
Krevety opláchnite pod studenou, čistou vodou.
Krok 2
Odlúpnite krevety, najskôr odstráňte hlavovú časť; nechajte chvost neporušený.
Krok 3
Odstráňte tráviaci trakt z chrbtovej krevietky pomocou ostrého nožného noža a vyhoďte traktáty tak, ako idete.
Krok 4
Krevety opäť prepláchnite pod studenou tečúcou vodou ešte predtým, ako ich očistite papierovými uterákmi.
Krok 5
Nalejte pivo do veľkého zásobníka alebo hrnca s pevnou špičkou a pridajte cesnak, soľ a čierne korenie. Zakryte zásobník alebo hrniec a priveďte zmes na vysokú teplotu.
Krok 6
Pridajte krevety do zásobníka alebo hrnca a varte ich po dobu štyroch až piatich minút, alebo kým sa nerozsvietia.
Krok 7
Okamžite odstráňte krevety z vriacej kvapaliny pomocou štrbinovej lyžice a preneste ju do ohrievanej servírovacej misky alebo do misy.
Krok 8
Ozdobte krevety nakrájanou čerstvou plochou listovou petržlenovou vňazou a podávajte ich za tepla s roztaveným maslom a citrónom.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 lb
- Ostrý odtrhávací nôž
- cedidlo
- Papierové uteráky
- 375-ml. pivo
- Veľký zásobník alebo hrniec s pevným hrotom
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 2 lyžičky. morská soľ alebo kosher soľ
- 2 lyžičky. čerstvo mletý čierny korenie
- Drážkovaná lyžička
- Teplá servírovacia misa alebo miska
- Nasekaná čerstvá plochá listová petržlenová vňať, na ozdobu, voliteľná
- Roztopené bezmasé maslo, ktoré slúži, voliteľné
- Lemonové klinčeky, na ozdobu, voliteľné
Tipy
- Pre studenú misku na krevety pred tým, ako ju podávate, nechajte krevety vychladnúť v chladničke po dobu približne 30 minút potom, čo sa dostatočne ochladia, aby ste ich dokázali zvládnuť. Môžete pridať čerstvé bylinky a korenie, ako je kôpor, tymian, rozmarín a extra cesnakom, k pivu v stockpot alebo hrnci podľa chuti, ak si budete priať.
varovanie
- Krabicu vložte do vzduchotesnej nádoby po dobu až 72 hodín po varení, ak sú zvyšky. Zlikvidujte všetky krevety, ktoré neboli konzumované do 72 hodín.
