Fyzické námahy vyžadujú veľké množstvo energie, čo znamená, že športovci musia spotrebovať viac kalórií ako priemerná osoba. Základný cieľ diéty športovca neberie do úvahy strata hmotnosti, takže športovci musia spotrebovať toľko kalórií, ako horí. V skutočnosti je zámerom športovca získať váhu, ak sa potrebuje pridanie svalového tkaniva.
energie
Kalórie sú mierou energie v potravinách. Z technického hľadiska je kalória množstvo energie potrebnej na zvýšenie jedného gramu vody o 1 stupeň Celzia. Energia potrebuje bunky na udržanie opakovaných svalových kontrakcií a uľahčenie športového výkonu.
dôležité informácie
Množstvo kalórií potrebných na udržanie športovca závisí od základnej rýchlosti metabolizmu športovca a súčtu aktivít dokončených v jedinom dni. Podľa cvičiteľov fyziológov William McArdle a Frank Katch, priemerné denné výdavky na kalóriu pre mužov sú medzi 2 700 až 2 900 kalórií; pre ženu je to 2 000 až 2 100 kalórií. Športovec by musel do tejto sumy pridať všetky dodatočné kalórie vynaložené z cvičení. Napríklad 160-lb. jednotlivec beží pri rýchlosti 8 mph by spálil 986 kalórií za hodinu. Táto dávka musí zodpovedať strave. Telo tiež vyžaduje 500 kalórií denne len na pridanie svalov.
význam
Každý jednotlivec je odlišný na základe osobných atribútov a výdavkov na energiu, takže kalorický príjem by mal byť vysoko personalizovaný. Športovec však môže ľahko konzumovať aspoň 3 000 až 4 000 denne; niekedy to môže byť trochu viac. Olympijský zlatý medailista plavec Michael Phelps, napríklad, je známe, že konzumuje 12.000 kalórií denne. Hoci tento celkový počet je o 9.500 viac, ako odporúčajú Správy pre potraviny a liečivá pre mladého aktívneho muža, je potrebné kompenzovať všetky kalórie spálené počas 30 hodín týždenne, ktoré Phelps strávi v tréningu.
sacharidy
Okrem celkových kalórií je dôležité zvážiť aj kalórie odvodené od jednotlivých živín. Sacharidy fungujú najlepšie pre športovcov, pretože sú najrýchlejšími palivami. To je spôsobené skutočnosťou, že sacharidy sa bunkami ľahko používajú ako energia. Sacharidy však nie sú veľmi ľahko skladovateľné. Jedinou formou uhľohydrátov, ktoré môžu byť uložené v tele, sú molekuly známe ako glykogén, ktoré sú tvorené rozvetvenými jednotkami glukózy. Keď sa vyčerpajú glykogén a iné sacharidy, telo sa premení na bielkoviny a tuky na energiu. Obe živiny sú o niečo neefektívnejšie vzhľadom na skutočnosť, že na ich premenu na využiteľnú formu energie trvá viac času a energie.
Vlastnosti
Kvôli rýchlosti, pri ktorej horia, by sacharidy mali tvoriť väčšinu vášho kalorického príjmu, a to najmä pre vytrvalostné športy. Stratégia známa ako zaťaženie sacharidov zvyšuje množstvo uhľohydrátov na 70% celkových kalórií tri dni pred udalosťou. Na základe stravy s obsahom 3 000 kalórií je v tomto rozpätí viac ako 500 g denne uhľohydrátov. Avšak, určitý stupeň tuku sa vždy používa na zabezpečenie paliva pre telo. Pri miernom cvičení je približne polovica celkovej výdaja energie odvodená z metabolizmu voľných mastných kyselín. Ak udalosť trvá dlhšie ako hodinu, môže telo väčšinou používať tuky na energiu. Je dôležité udržať vysoký príjem sacharidov tak, aby boli metabolizované na energiu namiesto tuku.
