Prirodzene údené ustrice balené v olivovom oleji nielen robia lahodnú pochúťku, ale taktiež balia nutričné punč. Surové, čerstvé ustrice sú typicky dusené a potom vyfajčené na zvýšenie chuti. Či už ste jedli uhoľnými ustricami z plechovky alebo si môžete vychutnať údené ustrice v jemnej jedálni, dodáte vašu stravu s výživou.
Poskytuje kvalitné proteíny
Mäkkýše, ako napríklad ustrice, poskytujú vysokokvalitné bielkoviny so všetkými nevyhnutnými aminokyselinami, ktoré sú potrebné pre správny rast, opravu a údržbu vášho tela. Každá bunka v tele obsahuje proteíny, rovnako ako všetky vaše telové tekutiny okrem moču a žlče. Podávanie údených ustríc s objemom 3,5 uncí prináša približne 7 až 11 gramov bielkovín, čo je približne 14 až 22 percent dennej hodnoty stanovenej Správou USA pre potraviny a liečivá na základe diéty s obsahom 2 000 kalórií za deň.
Dodáva žehličky
Železo, minerál nevyhnutný pre zdravie vášho tela, je dôležitou súčasťou červených krviniek, ktoré prenášajú kyslík v krvi. Je to nevyhnutné pre výrobu energie a posilnenie vášho imunitného systému. Podávanie údených ustríc s objemom 3,5 uncí prináša približne 5 miligramov železa, čo je 28 percent DV stanovených agentúrou FDA.
Zvyšuje príjem vitamínu B-12
Vitamín B-12 je nevyhnutný pre výrobu energie, metabolizmus aminokyselín a produkciu DNA. Správne rozdelenie buniek a účinná funkcia mozgu a nervov závisia od vitamínu B-12. Keď dôjde k vážnemu nedostatku vitamínu B-12, príznaky sa pohybujú od zhoršenej pamäte až po paralýzu a dokonca smrť. Podávanie ustríc s objemom 3,5 unce obsahuje 16 mikrogramov vitamínu B-12, čo je viac ako dvojnásobok hodnoty DV stanovenej FDA.
Vysoký obsah omega-3 mastných kyselín
Omega-3 mastná kyselina je typ polynenasýtenej mastnej kyseliny, ktorý vaše telo potrebuje, ale nemôže. Je to bohaté na ryby a niektoré rastlinné potraviny, ako napríklad olivový olej. Tieto mastné kyseliny znižujú hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou, známe ako LDL, čo vedie k zlepšeniu hladín cholesterolu. Ústry majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a robia ich zdravou voľbou pre srdce. Inštitút medicíny odporúča denný príjem polynenasýtených omega-3 mastných kyselín 1,6 gramov pre mužov a 1,1 gramu pre ženy vo veku od 19 do 70 rokov. Podávanie divokých východných ustríc s objemom 3,5 unce obsahuje približne 0,6 gramu omega-3 mastných kyselín.
