Či už máte cibuľu na chuť alebo kríčku, nepodceňujte výživovú hodnotu cibule. Okrem zdravého vlákna, cibule slúži vitamínom a minerálnym látkam, ktoré sú užitočné pre splnenie vašich nutričných cieľov. Nevšimnite si pozornosť tomu cibuľovému dychu, ktorý môžete mať z ich jedenia; váš významný iný nemusí vám poďakovať, ale vaše telo bude.
Základná výživa
1 šálka nakrájanej cibule obsahuje 51 kalórií a 0,13 g tuku. Ak dodržiavate 2 000 kalórií, predstavuje to 2,5% kalórií a len málo z 44 až 78 g tuku, ktorý môžete denne konzumovať. Každý šálka cibule tiež poskytuje 11,6 g sacharidov, živín používaných ako palivo vo vašom tele. Aj keď sa bielkovina používa aj na výrobu energie, je to sekundárny zdroj. Jedna porcia cibule obsahuje 1,3 g bielkovín.
vlákno
Cibuľa je zdravou voľbou pre získanie viac vlákniny vo vašej strave. Každá porcia tejto zeleniny obsahuje 2,1 g vlákniny, čo prispieva k vášmu rozpustnému príjmu vlákien. Typ vlákien v cibuľke môže znížiť vaše šance na rozvoj kardiovaskulárnych ochorení, ako je vysoký krvný tlak, mŕtvica, srdcové zlyhanie a infarkty. Môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Spotrebujte 25 až 38 g vlákniny denne.
vitamíny
Jedna porcia cibule poskytuje 11,5 percenta vitamínu B-6, ktoré potrebujete každý deň. To robí cibuľu inteligentnou voľbou pre kognitívne a nervové funkcie, pretože vitamín B-6 pomáha vášmu telu vyrábať serotonín a tvorí myelín, vrstva tukov a bielkovín, ktoré pokrývajú vaše nervy. Mnohí Američania trpia miernym nedostatkom vitamínu B-6, ktorý môže mať vplyv na nervy v nohách a rukách. Taktiež dostanete 5,9 percent denného odporúčaného príjmu folátu, ako aj 3,9 percent vitamínu C, ktoré vaše telo potrebuje každý deň.
minerály
Zatiaľ čo cibuľa nemusí byť prvá vec, ktorú dosiahnete, aby ste zvýšili príjem vápnika, jedna dávka tejto zeleniny poskytuje 3,5% vápnika, ktoré potrebujete denne. Vápnik v cibuľke prináša kritickú silu a hustotu vašim kostiam a zubom. Každá porcia cibule poskytuje aj malé množstvo mangánu. Navyše jedenie cibule môže pomôcť vášmu organizmu efektívnejšie získať minerály z obilnín, ktoré konzumujete. Výskum publikovaný v júli 2010 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry poznamenáva, že konzumácia až 3 g cibule na 10 gramov zrna zvýšila množstvo dostupného zinku a železa až o 73 percent, čím sa zrná stávajú výživnejšie.
