Dieta 1. kroku je súbor pokynov, ktoré American Heart Association raz odporučila pomôcť väčšine ľudí znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Strava v 2. kroku poskytla usmernenia pre osoby s vyšším rizikom, ako sú pacienti s poruchami lipidov, diabetom alebo už existujúcim ochorením srdca. AHA už nepoužíva pokyny pre krok 1 alebo 2 a v roku 2000 vydala súbor nových usmernení.
Krok smerom k srdcovému zdraviu
Kŕmenie 1. krok odporúča, aby ste konzumovali viac ako 30 percent celkových kalórií z tukov. Tiež odporúča, aby nie viac ako jedna tretina tukových kalórií pochádza z nasýtených tukov, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v masle, červenom mäse a syre. V pláne sa odporúča, aby ste jedli denne viac ako 300 miligramov cholesterolu bez ohľadu na spotrebu kalórií. Celkový počet bielkovín je obmedzený na 6 uncí denne s dôrazom na konzumáciu chudých možností, ako sú vaječné bielky a morské plody. Novšie smernice obsahujú rovnaké odporúčania týkajúce sa tuku a cholesterolu, ale sústreďujú sa aj na konzumáciu ovocia, zeleniny a celých obilnín, pravidelné cvičenie a udržiavanie zdravého zdravia.
