Mozog a centrálny nervový systém sú tvorené veľkým množstvom nervových buniek. Projekt HOPES Stanfordskej univerzity tiež konštatuje, že vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová, je tiež veľmi rozšírený v častiach mozgu medzi nervovými bunkami. Štúdie ukázali, že vitamín C môže napraviť a predchádzať poškodeniu nervov.
O vitamíne C v tele
Vitamín C je tiež známy ako kyselina askorbová a podľa Stanfordskej univerzity sa vo vnútri tela zmenia formy na negatívne nabitú zlúčeninu nazývanú askorbát. Väčšina zvierat vyrába svoj vlastný vitamín C, ale ľudia a niektoré ďalšie blízky príbuzné zvieratá nemôžu kvôli genetickej mutácii. Projekt HOPES Stanfordskej univerzity hovorí, že ľudia musia mať v strave vitamín C, aby vytvorili potrebné molekuly. Vitamín C je dôležitý pri výrobe kolagénu, karnitínu a noradrenalínu.
O voľných radikáloch
Voľné radikály môžu poškodiť bunky ukradnutím ich elektrónov procesom nazývaným oxidácia. Stanfordská univerzita hovorí, že voľné radikály môžu pochádzať zo vzduchu, potravín, liekov alebo dokonca z vody. Keď voľné radikály oxidujú alebo poškodia bunku, bunka môže stratiť normálnu funkciu a nakoniec zomrieť. Podľa projektu Stanford HOPES zvýšená produkcia voľných radikálov spôsobuje alebo urýchľuje poškodenie a poškodenie nervových buniek.
Vitamín C bojuje proti voľným radikálom
Vitamín C má podľa Stanfordskej univerzity silné antioxidantové vlastnosti. Vo vnútri vášho tela sa vitamín C mení na askorbát a má negatívny náboj. Stanford hovorí, že askorbát je schopný neutralizovať voľné radikály darovaním svojich elektrónov voľným radikálom. To zase chráni ostatné časti bunky ako DNA a proteíny pred tým, ako ich elektróny ukradnú, a tak chránia nervové bunky.
Asorbát a nervové ochorenia
Vedci na Stanfordskej univerzite zistili, že askorbát je veľmi vysoký v striatovej oblasti mozgu. Väčšina z nich sa nachádza medzi nervovými bunkami v tom, čo Stanford výskum nazýva extracelulárnou tekutinou. Počas motorickej aktivity uvoľňujú nervové bunky askorbát do extracelulárnych priestorov. Podľa Stanfordu výskum ukázal, že u myší s poškodením nervov tento uvoľňovací mechanizmus nefunguje rovnako, preto zníženie motorickej funkcie by mohlo súvisieť so zníženými hladinami askorbátu v určitých oblastiach mozgu.
Sľubný výskum
Výskum Stanfordskej univerzity ukázal, že injekcie askorbátu na myši s poškodením nervov zlepšujú ich motorickú funkciu. Vedci tvrdili, že nedostatočné množstvo askorbátu zhoršuje symptómy nervov. Francúzska štúdia s myšami Dr. Michel Fontes ukázala, že liečba vitamínom C alebo kyselinou askorbovou zlepšila príznaky ochorenia Charcot-Marie-Tooth, nervovej poruchy, ktorá postihuje 1 z 2500 Američanov. Výskumníci plánujú v budúcnosti zistiť, či vitamín C má rovnaké účinky na zlepšenie ľudských stavov, ako tomu bolo na laboratórnych myšiach.
