Ľanové semeno poskytuje množstvo výživových výhod. Je vysoký obsah vlákniny, čo pomáha zlepšiť tráviaci systém. Ľanové semeno je tiež plné kyseliny alfa-linolénovej, čo je omega-3 mastná kyselina, ktorá môže pomôcť pri boji proti artritíde, zápalovým ochoreniam čriev a srdcovým chorobám. Vonkajšie časti ľanového semena sú veľmi ťažké - to bude pravdepodobne prejsť nedotknuté cez vaše telo, ak budete jesť celé. Brúsenie ľanového semena najskôr uľahčuje trávenie a zaisťuje, že absorbujete všetky živiny.
Krok 1
Zmerajte požadované množstvo semien a nalejte ich do čistej mlynčeky na kávu, mixéra alebo kuchynského robota.
Krok 2
Otočte nastavenie na najjemnejšie brúsenie a zatvorte veko. Otočte brúsku.
Krok 3
Lemové semienko rozemerajte na 10 až 15 sekúnd, alebo kým sa semená nezmenia na veľmi jemné zemné jedlo.
Krok 4
Ukladajte mleté semienko ľanu do nepriehľadnej, vzduchotesnej nádoby v chladničke po dobu až 90 dní, ak ju nepoužívate ihneď.
Tipy
- Pre dosiahnutie najlepších výsledkov dôkladne očistite brúsky, mixér alebo kuchynský robot pred a po rozmiešaní ľanového semena. Potravinové príchute môžu ľahko prechádzať do ľanového semena a zničiť chuť vášho receptúry.
varovanie
- Pred konzumáciou ľanového semena sa poraďte s lekárom. Ľanové semeno môže interagovať s niektorými liekmi, znižuje ich účinnosť alebo vedie k nepríjemným gastrointestinálnym vedľajším účinkom, ako je nevoľnosť a plyn.
