Doplnok kokosového oleja získava popularitu. Ide o tropický olej vyrobený z kokosových orechov, ktorý je pevný alebo takmer tuhý pri izbovej teplote. Je to tiež nasýtený tuk, ktorý je veľmi stabilný. Kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov bol kokosový olej v minulosti všeobecne považovaný za mimoriadne nezdravý kvôli nepriaznivým účinkom na hladiny cholesterolu. V posledných rokoch sa toto presvedčenie vyvinulo a mnohí ľudia teraz veria, že kokosový olej má mnoho výhod pre zdravie. Úrad pre potraviny a lieky - FDA - nehodnotil žiadne tvrdenia o prínosoch pre zdravie kokosového oleja.
Nahlásené výhody
Podľa doktorky Lity Leeovej má kokosový olej veľa výhod, ktoré boli nerealizované, až kým nebudú vykonané štúdie o populáciách ostrovov, ktorí konzumovali jedlo s vysokým obsahom kokosového oleja. Niektoré z výhod, ktoré Lee cituje na príjmu kokosového oleja v potravinách, zahŕňajú účinky stimulujúce štítnu žľazu; vlastnosti proti starnutiu; znížené hladiny LDL cholesterolu; antibakteriálne, antimikrobiálne, antivírusové a antifungálne vlastnosti, ktoré zabraňujú ochoreniu; protinádorové účinky; a úbytok hmotnosti ako výsledok stimulácie štítnej žľazy. Mnohé výhody kokosového oleja môžu byť spôsobené najmä prítomnosťou kyseliny laurovej, mastnej kyseliny prítomnej v materskom mlieku, ktoré dodáva dojčeným deťom mnoho imunitných a zdravotných výhod. Žiadny z týchto hlásených prínosov nebol hodnotený FDA.
Hlásené nevýhody
Hlavnou nevýhodou kokosového oleja je jeho obsah nasýtených tukov s 11,8 gramami nasýteného tuku na lyžicu. Podľa American Heart Association je nasýtený príjem tukov jedným z hlavných diétnych príčin vysokého cholesterolu. Asociácia odporúča, aby ste obmedzili nasýtené tuky - vrátane tropických olejov, ako je kokos a palmový olej - aby ste udržali zdravé hladiny cholesterolu a zabránili vysokému krvnému tlaku a srdcovým chorobám. Ak spotrebujete 2 000 kalórií denne, príjem nasýtených tukov by nemal presiahnuť 15 gramov. 1-polievková lyžica kokosového oleja sa blíži k 100 percentám odporúčanej sumy. Ďalšou nevýhodou spotreby kokosového oleja je jeho vysoká kalorická hustota: jeden gram tuku má deväť kalórií, zatiaľ čo jeden gram bielkovín alebo sacharidov má štyri kalórie. Ak konzumujete kokosový olej, budete jesť viac ako dvojnásobok kalórií, ktoré môžete získať z rovnakých množstiev zdravých potravín, ako sú ovocie, zelenina a chudé mäso.
Je potrebný ďalší výskum
Vykonalo sa veľa výskumu o kokosovom oleji; avšak väčšina z nich bola vyrobená výrobcami kokosových výrobkov. Existuje len veľmi málo nezávislých, odborne zhodnotených vedeckých štúdií, ktoré podporujú zistenia sponzorovaných štúdií. Hoci existujú určité dôkazy o tom, že kokosový olej môže priniesť výhody pre zdravie, existujú rovnaké dôkazy od osvedčených a rešpektovaných nezávislých organizácií, že nadmerný príjem nasýtených tukov z tropických olejov môže mať nepriaznivé účinky na zdravie.
