Váš tráviaci systém poskytuje stavebné prvky na výrobu energie a syntézu všetkých štruktúr v ľudskom tele. Pre optimálne výhody by sa vaša strava mala sústrediť na potraviny s vysokým obsahom živín. Príležitostne môžete mať nešťastie pri konzumácii zlého jedla. Centra pre kontrolu chorôb a prevenciu odhadujú, že každý rok sa vyskytuje takmer 10 miliónov prípadov otravy jedlom, čo spôsobilo viac ako 1 300 úmrtí.
Druhy potravín
Ako rýchlo sa strávi jedlo je záležitosťou chémie. Komplexná séria chemických reakcií rozkladá potraviny do formy, ktorú telo dokáže transportovať a používať. Tento faktor ovplyvní, ako rýchlo cítite účinky zlého jedla. Jednoduché sacharidy, ako to naznačuje názov, sú ľahšie stráviteľné ako chemicky zložitejšie potraviny, ako sú škroby a tuky. Tento rozdiel predstavuje dlhšie pocity plnosti, ktoré máte pocit z jedla steak versus ovocie. Trávenie začína v ústach. Jedlo sa pohybuje z úst do žalúdka za štyri až osem sekúnd. Bude opúšťať žalúdok za dve až šesť hodín v závislosti od typu jedla, ktoré ste jedli.
Otrava jedlom
Centra pre kontrolu chorôb a prevenciu odhadujú, že existuje viac ako 200 ochorení súvisiacich s potravinami s množstvom baktérií, vírusov a iných patogénov, ktoré môžu kontaminovať vaše jedlo. Medzi známe zdroje patria salmonely a E. coli. Vaše symptómy sa objavia, akonáhle bol patogén uvoľnený do tela, začína kdekoľvek od niekoľkých hodín od konzumácie až po dni alebo dokonca týždne, vysvetľuje MayoClinic.com. Skutočnosť, že vaše jedlo bolo kontaminované, neovplyvňuje trávenie. Účinky však závisia od typu toxínu v potravinách.
liečba
Našťastie väčšina prípadov otravy jedlom sa objaví sama o sebe v priebehu 1 až 10 dní. Imunitný systém vášho tela reaguje na hrozbu a zničí ju. Avšak, ak máte horúčku nad 101,5 stupňov Fahrenheita alebo máte vracanie krvi, potrebujete lekársku intervenciu. Pri pretrvávajúcom gastrointestinálnom trápení alebo vracaní príde riziko dehydratácie, čo môže komplikovať liečbu Vášho stavu.
prevencia
Prevencia je kľúčom k tomu, aby sa predišlo nepohodlnosti pri konzumácii zlých jedál. Jednoduché zahrievanie potravín na ich správnu teplotu môže zabrániť mnohým prípadom otravy jedla spôsobené baktériami, ktoré sa môžu vyvinúť. Podobne aj chladenie potravín po tom, čo ste jedli, tiež zabráni rastu baktérií. Navyše správna hygiena v kuchyni, ako je umývanie rúk a náradia, s ktorými pracujete, ochráni vás a vašu rodinu pri príprave jedál. Bezpečnostné opatrenia, ktoré prijmete, môžu z tabuľky jedálni udržiavať zlé jedlo.
