Hruboň je obyčajný kus hovädzieho mäsa používaného na hovädzie alebo grilované hovädzie mäso, ale nepovažuje sa za zvýhodnené zníženie výživy. Rez ide z prsnej časti, pod prvými piatimi rebrami kravy. Dokonca aj najchudobnejšie kusy hrude obsahujú viac kalórií ako iné proteíny, ktoré sú nižšie v nasýtenom tuku. Zvážte nutričné dôsledky pred pridaním 8 oz. chudého hrušky do vašej stravy.
Kalórie, bielkoviny a sacharidy
8-oz. porcie dužinového hrudníka obsahuje 488 kalórií, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Hruba nemá žiadne sacharidy, ale ponúka 64 gramov bielkovín v 8-oz porcie. Telo môže použiť iba 30 gramov bielkovín v jednom sedení na sérovú syntézu, podľa štúdie v časopise Journal of the American Dietetic Association, ktorá sa zaoberá septembrom 2009. Vylučujete buď moč bielkovín alebo ich používate na energiu.
tuk
V 8 oz. z chudého hrudníka dostanete 24 gramov tuku, z ktorých 8 gramov je nasýtený tuk, čo môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi, ak sa spotrebuje na prebytok. American Heart Association odporúča udržiavať nasýtený príjem tukov na menej ako 7 percent celkových denných kalórií. Pre 2 000-kalóriovú diétu by ste mali konzumovať denne 15,5 gramov alebo menej.
Vitamíny a minerály
Lean hruď poskytuje veľa vitamínov B, vrátane riboflavínu, niacínu, kyseliny listovej a kyseliny pantoténovej. Poskytuje tiež 5,6 mikrogramov vitamínu B-12, ktorý pomáha podporovať zdravie a energiu červených krviniek. 6,4 miligramu železa v 8-oz. podávanie chudého hrudníka prispieva k 8 miligramom odporúčaným pre mužov denne a 18 miligramov pre ženy, podľa pokynov ústavu medicíny. Železo pomáha červeným krvinkám prenášať kyslík a je dôležité pre dobré zdravie. Lean hruď je tiež zdrojom niekoľkých minerálov, vrátane fosforu, horčíka, draslíka, zinku a selénu.
dôležité informácie
Ak chcete jesť hovädzie mäso pri zachovaní vášho príjmu tukov na minimum, vyberte steaky zo sviečkovice, 97 percent hubeného mletého hovädzieho mäsa alebo guľatého steaku namiesto hrudníka. Vzhľadom k tomu, že je to tvrdší kus mäsa, hruď chutí najlepšie, keď sa dusí dlhší čas. Harvardská škola verejného zdravia poznamenáva, že jesť viac ako 18 oz. týždenného červeného mäsa môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva.
