Telo robí niacinamid z niacínu v strave. Oba sú považované za formy vitamínu B3. Tento vitamín pomáha telu premieňať uhľohydráty na palivo pre energiu, vysvetľuje Medical University of Maryland Medical Center alebo UMMC. Dospelé ženy potrebujú 14 mg každý deň, zatiaľ čo dospelí muži potrebujú 16 mg, podľa Linus Pauling Institute. Tehotné a dojčiace ženy majú väčšiu dennú potrebu. Nedostatok vitamínu B3 je v Spojených štátoch vzácny v dôsledku širokej dostupnosti potravín obsahujúcich niacín. Aminokyselina, tryptofán, sa tiež stáva niacínamidom v tele.
bielkoviny
Ryby, ako je mečúň, losos a tuniak, sú dobrým zdrojom vitamínu B3. Biele mäso z hydiny, napríklad morčacie a kurča, poskytuje vysoké množstvo vitamínu. Mäso z orgánov vrátane hovädzieho dobytka a hovädzieho pečene tiež prispievajú. Vajcia a mliečne výrobky sú prospešné zdroje, vysvetľuje UMMC.
Zelenina a strukoviny
Repa a zelená zelenina obsahujú vitamín B3. Vitamín sa nachádza aj v kukurici, ale je to forma, ktorú telo ťažko používa. Lusčeky, ako je šošovka, lima a arašidy, sú vo všeobecnosti lepšími zdrojmi ako kukurica.
Zrná
Pšenica a neforfikovaná obilnina prispievajú k diéte malého množstva vitamínu B3, ale obilné obilniny a chleby sú považované za lepšie zdroje. Všetky formy fortifikovaných cestovín, ako napríklad špagetové rezance a makaróny, poskytujú aj malé množstvo tejto živiny.
Ostatné potraviny
Kvasinky, najmä pivovarské kvasnice, sú dobrým zdrojom vitamínu B3. Slnečnicové semená tiež prispievajú k každodenným potrebám tela.
dôležité informácie
Niektorí jedinci užívajú niacínové doplnky na zníženie vysokého cholesterolu v krvi. Toto sa má robiť len pod vedením lekára, pretože niektoré voľne predajné niacínové výrobky majú závažné vedľajšie účinky. Vysoké dávky niacínu užívané bez dozoru lekárom môžu tiež spôsobiť nepriaznivé účinky. Klinika Mayo odporúča pravidelné pečeňové testy pri užívaní niacínu, pretože je možné poškodenie pečene.
