Paprika je chutná zelenina, ktorá sa dodáva v sortimente farieb vrátane zelenej, červenej a žltej farby. Na variáciu papriky môžete použiť gril, proces, ktorý ju zjemňuje a zvyšuje jej sladkosť. Peprová paprika je mimoriadne zdravá výživa podľa Centrov pre kontrolu chorôb, pretože je naplnená vitamínmi A a C. Pri výbere korenia na varenie sa uistite, že pokožka je pevná na dotyk a nemá žiadne vrásky , diery alebo jamy.
Krok 1
Narežte vrchol papriky nožom tým, že urobíte polokruhovú, horizontálnu rez do papriky, tesne pod koreňovým driekom. Tým sa môže odstrániť časť alebo všetky časti drieku papriky.
Krok 2
Odstráňte všetky zvyšné časti stonky, ktoré sa nachádzajú uprostred papriky papriky prstami, vytiahnite a vyhoďte. Stonka obsahuje semená a membránové tkanivá, ktoré majú horkú chuť.
Krok 3
Odstráňte zostávajúce semená, ktoré sa nachádzajú v paprike, tým, že ich vyberiete prstami a potom opláchnete všetko, čo sa na semená uviaže vodou.
Krok 4
Odrežte spodnú časť papriky a vyhoďte ich.
Krok 5
Umyte papriku ľahko vodou, aby ste odstránili akékoľvek ďalšie semená alebo trosky.
Krok 6
Striháme papriku v dĺžke 1/4 palcových pásikov. Každý pás by mal mať dĺžku približne 4 až 6 palcov.
Krok 7
Nastavte mriežku na horáku pece.
Krok 8
Horák nastavte na stredne vysoké teplo.
Krok 9
Nalejte olivový olej 1/4 až 1/2 šálky olivového oleja na panvicu.
Krok 10
Olej nechajte zohriať na panvici. Zvyčajne to trvá tri až päť minút.
Krok 11
Vložte pásy zvončeka do horúceho oleja v panvici.
Krok 12
Zmiešajte pásy zvončeka papierovou špachtľou, až kým nie sú pokryté olejom.
Krok 13
Varíme papriky dve až tri minúty a znova ich premiešame.
Krok 14
Pokračujte v varení a miešajte každé dva až tri minúty, až kým pásy zvončekov nebudú mäkké a budú mať priesvitnejšiu farbu.
Krok 15
Odstráňte papriky z grilovacej panvice pomocou klieští.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- Doska na rezanie
- Odmerka
- Olivový olej
- špachtľa
- kliešte
Tipy
- Môžete mierne očkovať pásy čiernym korením alebo kajenským korením, aby ste pridali teplo k pásom. Môžete tiež pomlčka 1 lyžica. teriyaki korenie na zeleninu dve minúty pred odstránením grilovacej panvy z tepla a pridať ázijskú príchuť k nim.
varovanie
- Nepreťažujte pásy na papier. Ak vaše pásky začnú čierne, okamžite ich vytiahnite z tepla.
