Znie to dobre? Začali ste sa stretnúť s nadúvaním, plynom, letargiou a ďalšími tráviacimi príznakmi pred niekoľkými rokmi a zistili ste po nejakej skúške a omyl, že sa cítite lepšie po rozštiepení lepku z vašej stravy.
Ale po tom, čo ste sa držali veľmi prísnej bezlepkovej diéty, vaše príznaky ešte stále úplne nezmizli, aj keď viete, že ste nemali žiaden glutén. Tieto pretrvávajúce problémy môžu spôsobiť veľa stresu a frustrácie, ktoré často zhoršujú vaše príznaky.
Zadajte FODMAP. Mnoho výskumníkov a zdravotníckych pracovníkov pripisuje tieto pretrvávajúce príznaky nielen neznášanlivosti na lepok, ale širšej intolerancii niektorých slabo stráviteľných sacharidov (cukrov) nazývaných FODMAPS.
FODMAP je skratka pre Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosacharidy a Polyols. FOODMAP potraviny pozostávajú z uhľovodíkov s krátkym reťazcom, ktoré niektorí ľudia nemôžu tráviť.
Najskôr vynoril austrálsky výskumný tím, FODMAPS môže byť problematické u ľudí s IBS alebo ktorí majú existujúce trávenia. FODMAPS sa zle absorbujú v tenkom čreve a rýchlo sa fermentujú baktériami v hrubom čreve, čo spôsobuje príznaky ako hnačka, zápcha, nadúvanie, bolesť brucha a plyn.
Pšenica a mliečne výrobky sú FODMAP, čo vysvetľuje, prečo sa mnohí ľudia s leptením alebo mliečnymi / laktózovými intoleranci cítia lepšie pri diéte s nízkym obsahom FODMAPu.
Zoznam potravín s vysokým obsahom potravín FODMAP, ktoré sa majú držať, je dosť dlhý a nie je logický ani známy pre väčšinu ľudí, ale tu sú niektoré všeobecné pokyny a niektoré príklady potravín, ktoré sa majú vyhnúť alebo znížiť:
Fermentovateľné oligosacharidy (fruktány a / alebo galaktany): pšenica, jačmeň, raž, fazuľa, šošovka, sója, hrach, cibuľa, cesnak, špargľa, pistácie, miso.
disacharidy sa nachádzajú v laktóze, prírodnom sacharidovom mlieku, mäkkých syroch (ricotta, tvaroh), jogurtu, pudingu, kefíru, kysanej smotany, cmaru a zmrzliny.
monosacharidy sa nachádzajú v ovocí vo forme fruktózy v jablkách, dátach, fíg, grapefruit, med a vysoko-fruktózové kukuričné sirupy.
polyoly sa nachádzajú prirodzene v niektorých druhoch ovocia, ako sú broskyne, slivky, avokádo, marhule a čerešne, ale tiež sa spracovávajú ako cukrové alkoholy, ktoré sa pridávajú do potravín, ktoré sú označené ako "bez cukru". typy cukrových alkoholov: xylitol, maltitol, sorbitol a erytritol.
Hromadná lyžica granulovaného erytritolu. Foto kredit: knape / E + / Getty Images Všeobecný prístup dietikov, ktorí zistili, či ste neznášanlivý na FODMAP, je predpísať eliminačnú diétu. To zvyčajne znamená nasledovať prísnu stravu s nízkym obsahom FODMAP aspoň počas šiestich týždňov. Ak sa príznaky zlepšili, pridáte potraviny z každej kategórie jeden po druhom, aby ste videli, čo skutočne netolerujete.
Je dôležité poznamenať, že diéta s nízkym obsahom FODMAPu nie je pre všetkých. Potraviny, ktoré obsahujú FODMAP, sú vo všeobecnosti zdravé potraviny, takže nie je prínos na ich vylúčenie, pokiaľ nebudete netolerantní. Rovnako to nie je jednoduchá strava, ktorú by ste mali sledovať, najmä ak veľa vecíte a keďže ide o relatívne novú a rastúcu oblasť výskumu, zoznam vysokokvalitných a nízkych potravín FODMAP sa môže naďalej vyvíjať.
Ak si myslíte, že by ste mohli mať prospech z dodržiavania nízkej stravy FODMAP, nezabudnite navštíviť zdravotníckeho pracovníka na potvrdenie diagnózy predtým, ako sa pustite do tohto zložitého spôsobu stravovania. Aby ste si pomohli pamätať, čo sú potraviny s vysokým a nízkym obsahom potravín, udržujte fotografiu zoznamu v ruke v kuchyni a na mobilnom zariadení, aby ste sa na ňu mohli vrátiť, keď budete jesť.
Co si myslis?
Boli ste diagnostikovaný ako neznášanlivý na glutén alebo FODMAP? Aké sú niektoré tipy a triky, ktoré používate na riadenie vašej stravy? Aké sú niektoré z vašich obľúbených nízkych receptov FODMAP? Zanechajte komentár nižšie a dajte nám vedieť!
