Presuňte sa, kávové snoby. Tu prídu kávoví hackeri. A prinášajú nepríjemnú kávu. Neprípustná káva je novým, pimped-out, high-tech spin na vašej rannej jave. Má pomôcť schudnúť, získať energiu a stať sa neporaziteľným.
Je však tiež vysoko kalorický, preplnený tukom a trochu skrytý v oddelení preukázaného vedy. Takže ak premýšľate o tom, že sa o to pokúšate, prečítajte si to najprv - váš sprievodca bez káblov pre nepriestrelnú kávu.
Čo je to nepríjemná káva?
Neprípustná káva (BPC) nie je naozaj produktom, ale receptom, ktorý spája kávu, maslo z kravských kráv a olej z triglyceridov stredného reťazca (MCT). (Prečítajte si ďalej, ak sa chcete dozvedieť, aké sú to MCT.)
Puristovia používajú kávu Upgraded ™, ktorá má údajne výhodu bez mykotoxínov (aj keď sa zdá, že veda sa nedomnieva, že je to pravda, alebo či je to dôležité). Zložky - káva, maslo, MCT - sa šľahajú vo vysokorýchlostnom mixéri až do emulzie oleja.
Výsledok vyzerá ako latte, chutí ako mierne mastná, spenená káva a zabalí úder, zvyčajne obsahujúci 54 gramov tuku a 468 kalórií za šálku.
Tak prečo sakra sú ľudia, ktorí dávajú maslo do kávy?
Znie to trochu zvláštne, že? Fanúšikovia však tvrdia, že prichádza s veľkými výhodami. Hovorí sa, že je uspokojujúce, zabíja hlad, eliminuje nepríjemnosti často spôsobené vysokým príjmom kofeínu a piť alkoholikov celý deň. Rovnako ako káva, ale vylepšená.
Sľuby sú dobré. Ale nepríjemná káva nie je magická guľka. Nebude to z vás superstar športovec. Môže to dokonca ohroziť vaše zdravie. Tu je dôvod, prečo by ste sa mali držať svojho obyčajného pohára Joe:
Majte na pamäti, že primerané množstvo nasýteného tuku je v poriadku v kombinácii s rôznymi vegetariánskymi, celozrnnými a inými minimálne spracovanými potravinami. Fotografický kredit: PeopleImages.com/DigitalVision/Getty Images 1. BPC je veľký šálka tuku.
Počul si správy? Po rokoch tukovej fóbie sa zdravotnícky priemysel mení jeho melódiu. Zdá sa, že už nemusíme mať strach z tuku. A je to čas. Celý "nasýtený tuk vás zabije mŕtvy ako potkanový jed", hysteréria je značne nadhodnotená.
Primerané množstvo nasýteného tuku z celých potravín je v poriadku. Najmä ak jedíte širokú škálu minimálne spracovaných potravín, ako sú napríklad vegetariáni, ovocie, bielkoviny, celé zrná a iné zdravé tuky.
Ale (cítite, že príde, že?) To neznamená, že nasýtený tuk je neškodný. Stále nie je dobrý nápad konzumovať dennú hodnotu (alebo viac) nasýtených tukov v jednom výstrele. Najmä ak nemáte dobre vyváženú, rozmanitú stravu bohatú na živiny, aby ste dokonca vyriešili veci.
Takže ak hodíte kocky s kávou s extrémne vysokým obsahom tuku, obráťte sa na svojho lekára a najprv si nechajte testovať indikátory krvných lipidov.
Oh, a mimochodom, gastrointestinálne ťažkosti sú bežné s veľkým množstvom MCT a masla. Ak chcete vyskúšať nepríjemnú kávu, začnite s menej tukom a ľahko sa do nej pomaly, inak budete bežať do kúpeľne - rýchlo.
2. BPC nemusí spĺňať svoje sľuby.
Veľká časť predpokladaného prínosu BPC je založená na triglyceridoch stredného reťazca (MCT). MCT sú špeciálnym typom tuku, ktorý sa vstrebáva do našej portálnej žily a posiela priamo do pečene, čím obchádza normálne trávenie a vstrebávanie tukov.
To znamená, že rýchlo metabolizujú skôr, ako sa skladujú ako tuky. Môžu tiež pomôcť zlepšiť metabolizmus človeka - alebo tak naznačujú niektoré výskumy. Ak sa však pozriete na výskum, nie je veľa dôkazov, ktoré by naznačovali, že MCT vám skutočne pomôžu schudnúť alebo zlepšiť zloženie tela.
Tu je to, čo sme zatiaľ videli:
- Pridávanie MCT do stravy nebude mať za následok náhlu stratu tuku. Ospravedlňujeme sa, tu nie je zázrak. Chcete stratiť tuk? Stále musíte mať celkový deficit kalórií.
- MCT môžu mať určité mierne výhody pre zloženie tela, ale iba ak sú použité na mieste niektorých iných zdrojov tuku alebo kalórií. Nebudú vás čarovne štíhlejší. Inými slovami, ak sa snažíte schudnúť, ten šálka kávy s obsahom 486 kalórií pravdepodobne nahradí vašu raňajku.
- Väčšina štúdií naznačuje, že MCT nedávajú ľuďom pocit plnosti alebo spokojnosti ako iné tuky.
- Štúdie, ktoré naznačujú, že MCT môžu pomôcť ľuďom získať štíhlejšie, boli príliš krátke a / alebo subjektívne, aby boli spoľahlivé. Je potrebný ďalší výskum pred tým, než sa dostaneme k záveru, že MCT vám pomôžu schudnúť.
Dávajte si pozor na sexy trendy, ktoré vás môžu odviesť od vašich zdravých návykov. Fotografický kredit: Ian Hooton / Science Photo Library / Getty Images 3. BPC by vás mohlo odviesť od zdravých návykov.
Je ľahké dostať sa do mocných správ o čarovných nápojoch, ktoré obsahujú veľa akronymy a ponúkajú veľké sľuby. Pravdou je, že vieme, čo funguje: zdravé návyky udržované konzistentne v priebehu času.
Nie ako sexy znie ako nepriestrelná káva, pripúšťam. Ale ak chcete získať a zostať štíhle, tu je to, čo môžete urobiť:
- Zamerajte sa na veľký obrázok. Ujasnite si svoje ciele a plánujte postup. Nenechajte sa odvrátiť najnovším trendom: hrajte dlhú hru.
- Získajte svoje základné fundamenty prvé. Predtým, než sa obávate o malé detaily - ako napríklad hackovanie vašej kávy - uistite sa, že ste už konzumovali pestrú výživu bohatú na výživu minimálne spracovaných potravín.
- Vyvážte príjem tukov. Nebojte sa o tuk, ale nehoďte sa. A získajte to z "skutočných jedál" zdrojov čo najviac, ako je kokosový olej, tmavá čokoláda, celozrnné mliečne výrobky a kvalitné mäso.
- Buďte v bezpečí a zdravý pri výbere stravy. Venujte pozornosť tomu, čo budete jesť a piť a ako sa cítite. Urobte informované závery o tom, čo pre vás funguje.
Zatiaľ môžete pokojne piť bežnú kávu - samozrejme, s mierou. Vyhýbajte sa hype. Nemusíte byť nepriestrelné. Ale fit, zdravé, štíhlé a silné? Stavíte.
Chcete pomôcť nájsť najlepšie spôsoby stravovania, cvičenia a životného štýlu pre vás? Stiahnite si tento bezplatný sprievodca: Paleo, vegán, prerušovaný pôst ... Tu je návod, ako si vybrať najlepšiu stravu a životný štýl pre vás.
Co si myslis?
Skúsili ste niekedy nepriestrelnú kávu? Spĺňa svoje sľuby? Ak ste to skúsili a nemali radi, čo to bolo zlé? A ak to máte radi, čo to máš rád? Zanechajte komentár nižšie a dajte nám vedieť.
John Berardi, Ph.D., je zakladateľom spoločnosti Precision Nutrition, najväčšej online trénerovej spoločnosti na výživu na svete. Viac informácií na Webová stránka pre presné výživy a na Facebooku a Twitter.
