Bakteriálne infekcie môžu v gravidite spôsobiť závažné komplikácie. Surové vajcia môžu šíriť baktérie salmonely, ako aj listeriu alebo Toxoplasma gondii, baktérie, ktoré spôsobujú toxoplazmózu. Vajcia so slnečnou stranou často majú voľný, nevarený žĺtok, ktorý môže mať dobré toasty, ale predstavujú zdravotné riziko pre vás a vaše dieťa. Nejezte slnečnú vajcovku, pokiaľ neuchujete vaječný žĺtok a biely vajc na pevnú konzistenciu. Dôkladné varenie ničí väčšinu baktérií.
Potenciálne baktérie
Surové potraviny môžu obsahovať množstvo patogénov, ktoré vás zhoršia, ak ich budete jesť. Varenie jedla dôkladne zvyčajne zabíja baktérie. Približne jedna z 20 000 vajíčok obsahuje salmonelu podľa americkej tabuľky vajec. Zatiaľ čo sa môžete spojiť s listeriou, inou infekciou prenášanou potravou, s maslom na obed, surové vajcia môžu tiež obsahovať listeriu. Listeria postihuje tehotné ženy 14-krát častejšie ako netehotné ženy, podľa rozšírenia Colorado State University. Surové vajcia môžu obsahovať aj toxoplasma gondii. Vo francúzskej štúdii, ktorá sa uvádza v marci 2010 vydania "Medzinárodného vestníka potravinárskej mikrobiológie", sa zistilo, že v 25 zo 144 vzoriek surových vajec, ktoré sa zozbierali v troch rôznych rastlinách, boli trikrát. Baktérie, ktoré spôsobujú toxoplazmózu, sa môžu vyvinúť aj v surových vajciach.
Listeria Symptómy
Môže trvať tri až 70 dní, kým sa príznaky infekcie listeriou neobjavia; u tehotných žien listeria často spôsobuje mierne príznaky vrátane horúčky, bolesti hlavy, bolesti svalov a únavy - aj keď môže dôjsť aj k vracaniu a hnačke. Symptómy sa objavujú približne tri týždne po infekcii. Môžete spustiť vysokú horúčku pred alebo počas pôrodu. Listeria môže spôsobiť predčasné doručenie, potrat alebo mŕtvo narodenie. Vaše dieťa môže mať aj po pôrode vážnu infekciu. Dvadsaťdva percent prípadov novorodeneckej listeriózy spôsobuje mŕtve narodenie alebo smrť dojčiat krátko po narodení, podľa Americkej asociácie pre tehotenstvo.
Salmonella v tehotenstve
Surové vajcia môžu obsahovať niekoľko druhov baktérií salmonely, ale varenie vajíčok na 165 stupňov Fahrenheita zabije baktérie. Salmonella spôsobuje horúčku, zvracanie a hnačku u tehotných žien, ale väčšina kmeňov neovplyvňuje vaše dieťa, pokiaľ nepôjdete do predčasného pôrodu z dehydratácie. Jeden typ salmonely, Salmonella typhi, ktorý je zriedkavý v Spojených štátoch, môže spôsobiť predčasnú prácu, potrat alebo mŕtvo narodenie.
Toxoplazmóza v tehotenstve
Kým 1,5 milióna ľudí robí toxoplazmózu každý rok, podľa Colorado State University Extension, mnohí nemajú žiadne príznaky. Ak sa u Vás počas gravidity objaví infekcia, môžete mať miernu horúčku, svalové bolesti, bolesti hlavy a opuchnuté lymfatické uzliny. Fetálne účinky zahŕňajú mŕtve narodenie alebo prenatálnu smrť, okrem vrodených defektov vrátane očných defektov alebo poškodenia mozgu, ktoré môžu trvať roky, kým sa objavia.
