Čokoláda je dekadentné zaobchádzanie, že len málo ľudí dokáže odolávať. Či už dávate prednosť mlieku, tmavej alebo bielej čokoláde, môžete vyrobiť domáce čokoládové tyčinky, ktoré vyhovujú vašim vlastným vkusom. Urobte si tyče jednoduché alebo začlente nejaké chutné doplnky pre špeciálnu liečbu. Francúzsky Široký čokoládový salón v Asheville, NC, je známy pre pochúťky ako je jeho javor a pražená soľná hľuzovka; s hrstkou morskej soli a pomlčkou javorovej príchute, môžete túto chuť znovu vytvoriť v čokoládovom baru. Nechajte svoju fantáziu viesť, keď vyskúšate rôzne kombinácie chutí.
Krok 1
Naplňte spodnú časť dvojitého kotla do polovice vody.
Krok 2
Čokoládové lupienky nalejte do hornej časti dvojitého kotla.
Krok 3
Nastavte hornú polovicu dvojitého kotla na spodnú polovicu a umiestnite hrniec na sporáku na nízke teploty.
Krok 4
Čokoládové lupienky miešajte neustále, kým sa práve roztavia.
Krok 5
Ak je to potrebné, premiešajte akékoľvek prírastky čokoládovej tyčinky, ako sú napríklad nakrájané orechy, krehká ryža, karamelové kúsky, hrubá morská soľ alebo sušené ovocné kúsky.
Krok 6
Vyberte panvicu z tepla a vylejte skvapalnenú čokoládu do formy cukrovej tyčinky, ktorá je k dispozícii v obchodoch remesiel alebo online.
Krok 7
Formu umiestnite do chladničky a nechajte ju vychladnúť, až kým nebude čokoláda kompletne nastavená.
Krok 8
Zaliatie cukríku v hliníkovej fólii a uložte ju na chladnom, suchom mieste.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 6 oz. čokoládové lupienky, alebo asi polovica z 12 oz. sáčok
- Dvojitý kotol
- lyžice
- Nakrájané orechy, krehké ryžové cereálie, karamelové kúsky, hrubá morská soľ alebo sušené ovocné kúsky
- Candy bar formy
Tipy
- Ak nemáte dvojitý kotol, rozdrvíte čipy v mikrovlnnej rúre. Nalejte ich do sklenenej alebo keramickej misy a voľne ju pokryte plastovým obalom, pričom necháte malý priestor otvorený na odvzdušnenie. Mikrovlna čokoláda na vysokej na 30 sekúnd a potom sa mieša. Pokračujte vo varení a miešaní v 30-sekundových intervaloch, kým sa čokoláda práve roztaví.
