Je Quinoa dobrým obilím pre diabetikov, aby jedli?

Quinoa môže byť zdravou súčasťou diabetickej diéty. Je to celozrnné jedlo s vysokým obsahom bielkovín a nižším obsahom sacharidov v porovnaní s inými zrnami. Quinoa tiež obsahuje vitamíny, minerály a fytochemikálie, ktoré môžu pomôcť riadiť hladinu cukru v krvi a krvný tlak, podľa štúdie publikovanej v roku 2009 v časopise Journal of Medicinal Food.

quinoa

Quinoa nie je technicky zrno, je to "pseudo-obilnina", ktorá je pripravená a slúžila ako zrno a má podobný výživový profil podľa Rady pre celé zrná. Americká asociácia Diabetes hovorí, že celé zrná sú prijateľné pre diabetickú stravu a zoznam quinoa ako jednu z najlepších možností. Quinoa sa dá pripraviť a slúžiť ako horúci obilnín, používa sa studená v šalátoch alebo slúži ako príloha.