Boli ste potvrdení, milovníci syrov (takmer všetci). Zatiaľ čo bežná múdrosť dlho zhoršuje syr ako tuk s naloženým cholesterolom, nová štúdia zistila, že syr nemá škodlivý účinok na váš cholesterol, ktorý sme kedysi predstavovali. A nezastaví tam.
Výskumní pracovníci v Írsku - doma niektorých z najlepších mliečnych špecialít na svete - zistili, že zatiaľ čo konzumenti syrového mlieka konzumujú viac nasýtených tukov, ich "zlé" hladiny LDL cholesterolu sa nezvyšovali, a majú tendenciu mať menšie pásy. Sýrový tanier dnes večer, niekto?
Pri pohľade na faktory ako telesný tuk, obvod pasu, krvný tlak a triglyceridy 1 500 írskych osôb vo veku od 18 do 90 rokov štúdia ukazuje, že tí, ktorí konzumujú plnotučné mlieko, jogurt, smotanu a maslo, majú lepší celkový zdravotný stav v porovnaní s ľuďmi ktorí majú nízkotučnú stravu s vysokým obsahom sacharidov. Vedci tiež zistili, že vyšší príjem mliečnych výrobkov súvisí s nižším indexom telesnej hmotnosti, nižším percentom telesného tuku, nižšou veľkosťou pasu a nižším krvným tlakom, "hovorí tlačová správa z University College v Dubline.
Nie sme prekvapení: syr môže byť chytrý obal na bielkoviny. Ale to nie je len konzumácia mliečnych mliečnych mliečnych výrobkov, ktoré robia trik. "Musíme zvážiť nielen samotné živiny, ale aj matricu, v ktorej ich jedíme a aký je celkový spôsob stravovania. Takže to nie je len o jedle, ale aj o tom, aký druh potravín jeme s nimi, "uviedla vo vydaní Dr. Emma Feeneyová, vedúca autorka štúdia na University College Dublin.
Na podporu tejto myšlienky štúdia dodala, že tí účastníci, ktorí konzumovali mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku namiesto plnotučného tuku, prekvapivo konzumovali viac sacharidov. Takže sa nedostanú príliš veľa spěchu, aby si pepperoni pizza s extra syrom. Hoci samotný syr nemusí byť pre vás taký zlý, ako sme kedysi mysleli, neznamená to, že všetky sušienky, chlieb, mäso a víno nie sú pre vás ani zlé. Niekedy jednoducho nemôžete mať všetko.
Co si myslis?
Chystáte sa pridať viac mliečnych výrobkov do vašej stravy potom, čo sa dozviete o tejto štúdii? Koľko syra konzumujete denne alebo týždenne? Aké sú vaše obľúbené sýtené jedlá?
