Diabetes, chronické metabolické ochorenie, postihuje milióny Američanov. Ľudia s cukrovkou majú vyššiu pravdepodobnosť vzniku zdravotných komplikácií, ktoré postihujú srdce, nervový systém a obličky. Vysoký krvný tlak alebo hypertenzia je dvakrát bežnejší u diabetikov ako u nondiabetikov, čo zvyšuje riziko radu kardiovaskulárnych ochorení. Vysoký príjem soli prispieva k hypertenzii, ale soľ nemá vplyv na hladinu cukru v krvi.
Krvný cukor a cukrovka
Získate energiu z živín v potravinách obsahujúcich proteíny, tuky a sacharidy, ale sacharidy sú jedinými typmi potravín, ktoré priamo ovplyvňujú Vašu hladinu cukru v krvi. Diabetes zabraňuje správnemu používaniu cukru v krvi alebo glukózy, hlavného zdroja energie pre vaše bunky. Normálne, keď jedíte so sacharidom, metabolizuje sa na menšie molekuly cukru alebo glukózu, ktoré sa dostáva do krvného obehu a stretne sa s hormónom inzulínom, ktorý potom transportuje glukózu do buniek. Diabetik nevyprodukuje alebo nepoužíva inzulín správne a glukóza zostáva v krvnom obehu. Soľ nemá žiadny vplyv na proces cukru v krvi, ale nadmerná soľ má ďalšie dôsledky pre zdravie diabetika.
Soľ, hypertenzia a cukrovka
Ľudia s cukrovkou majú zvýšené riziko vysokého krvného tlaku, poznamenáva americkú asociáciu diabetes, pretože nadmerné množstvo sodíka v strave spôsobuje zvýšenie krvného tlaku. Spoločná stolová soľ obsahuje 40% sodíka, základného minerálu, ktorý vaše telo používa v malom množstve na udržanie rovnováhy tekutín. Riadenie krvného tlaku je rozhodujúce pre diabetikov, pretože diabetickí hypertenzívni pacienti sa u nich vyvíjajú koronárne ochorenie srdca alebo zväčšené srdce častejšie ako ľudia s jedinečnou hypertenziou alebo diabetom, podľa recenzie v "Advances in Cardiology". Navyše vysoký príjem soli u diabetikov môže mať príčinnú úlohu pri vyšších mortalitách; pokračuje výskum zameraný na určenie špecifík mechanizmu činnosti.
Kontrola alebo prevencia hypertenzie
Riadenie cukrovky so sprievodnou hypertenziou vo všeobecnosti zahŕňa lieky na predpis a zmeny životného štýlu. Podľa článku z roku 2002 v "americkom rodinnom lekárovi" liečebné terapie zahŕňajú ACE inhibítory, diuretiká alebo kombinované lieky spolu s implementáciou diéty s nízkym obsahom soli, cvičením a stratou hmotnosti podľa potreby. Prevencia hypertenzie u diabetikov zahŕňa nasledujúce lekárske odporúčané plány na diabetické jedenie, ktoré obmedzujú príjem sodíka na 1 500 miligramov denne a zvládajú iné existujúce zdravotné ťažkosti.
Nízke možnosti soli
Balené potraviny obsahujú výživové štítky s obsahom sodíka, ktoré vám pomôžu sledovať príjem na porciu. Medzi potraviny najvyššie obsahujúce sodík patria všeobecne mrazené jedlá, konzervy, spracované mäso a nakladané potraviny. Vyberte potraviny s nízkym obsahom sodíka alebo soli a nahraďte stolovú soľ bylinkami alebo korením, aby ste ochutnali potraviny. Znížte sodík v mäse jesť čerstvú hydinu, ryby alebo hovädzie mäso namiesto vyliečených, údených alebo konzervovaných odrôd. Zvoľte si čerstvé ovocie a zeleninu namiesto konzervovaných odrôd s prísadami. Celé zrná, ako je pšeničný chlieb, cestoviny a hnedá ryža, sú nižšie vo forme sodíka, ale obsahujú sacharidy, ktoré možno budete musieť sledovať, pokiaľ ide o kontrolu krvného cukru.
