Tondli je základnou potravou v celej západnej Indii a južnej Ázii a je obzvlášť populárna v Indii a Pakistane. Táto tekvicová rastlina je pripravená rôznymi spôsobmi, ktoré využívajú jej všestrannosť a jemnú chuť, ktorá sa dobre darí zdravým korením, ako je kmín a kurkuma. Ale tondli má dostatočnú výživovú hodnotu sami s vitamínmi, minerálmi a antioxidantami, ktoré môžu pomôcť pri prevencii a liečbe ochorení.
Tondl
Tondli je známy aj alternatívnym pravopisným tendli, ako aj spoločným názvom brečtan a jeho vedeckým názvom Coccinia grandis. Je to lezenie viniča, ktoré patrí do rodiny tekvica, s veľkými listami a kvetmi. Ovocie je bezsrsté s hustou, lepkavou kožou, ktorá je zelená, keď je nezrelá a jasne červená, keď je zrelá. Často sa pripravuje so zemiakmi a podáva sa s jogurtom alebo plnený korením a potom sa vypráža v oleji alebo sa používa v miešanej smažte s kokosovým mliekom, kešu alebo arašidmi a korením.
Všeobecná výživa
Tondli je bohatým zdrojom sacharidov a obsahuje 1,2 percenta bielkovín, 260 IU vitamínu A a 15 miligramov vitamínu C na 100 gramov ovocia podľa "Príručky rastlinnej vedy a techniky" od DK Salunkhe a SS Kaďa. Štúdia publikovaná v "Acta Botanica Yunnanica" porovnávala tondli so šiestimi ďalšími zeleninami a zistila, že je to najvyššia zo skupiny draslíka, fosforu, železa, horčíka, zinku a selénu. Listy a ovocie obsahujú aj vitamíny tiamín, riboflavín a niacín.
Zdravotné výhody
Tradičná indická ayurvedická medicína používa tondli na čistenie krvného tkaniva, posilnenie trávenia a stimuláciu pečene. Hoci tieto tvrdenia neboli overené v klinických štúdiách, štúdia publikovaná v "Africkom vestníku tradičnej, doplnkovej a alternatívnej medicíny" v roku 2008 ukázala, že listy tondli majú silné antioxidačné vlastnosti, čo znamená schopnosť bojovať proti poškodeniu voľných radikálov buniek a DNA. V štúdii publikovanej v "Globálnom vestníku farmakológie" v roku 2011 výskumníci v Indii zistili, že výťažky tondli boli účinným antibiotikom proti niekoľkým bakteriálnym kmeňom, ktoré bežne spôsobujú infekcie močových ciest. V júli 2011 v časopise Experimental Diabetes Research sa uvádza, že tondli výrazne znížil hladinu cukru v krvi v skupine, ktorá dostala výťažky tondli oproti kontrolným skupinám.
Upozornenie
Nepoužívajte tondli, ak ste tehotná alebo dojčíte, pretože nie sú známe žiadne dôkazy o účinkoch tondli na plod alebo dojčatá. Vzhľadom k tomu, že tondli má schopnosť znížiť hladinu cukru v krvi, vyhýbajte sa konzumácii tondoliek, listov alebo výťažkov, ak máte cukrovku bez toho, aby ste sa najprv poradili so svojím lekárom. Zastavte konzumáciu tondlí najmenej dva týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom kvôli jeho účinku na hladinu cukru v krvi. Ak máte alergiu na iných členov rodiny zeleniny Curcurbitaceae, vyhýbajte sa tondli a ihneď sa poraďte s lekárom, ak sa objavia príznaky alergickej reakcie, ako je vyrážka, opuch alebo nedostatok dychu.
