Provolone je polotvrdý taliansky syr vyrobený z byvolieho alebo kravského mlieka, ktorý sa niekedy fajčí za pridanú chuť. Dodáva sa v dvoch odrodách: dolce, mierny provolón vo veku dvoch až troch mesiacov a piccante, silnejší syr vo veku 6 až 12 mesiacov.
kalórií
Plátok provolónového syra s hmotnosťou 1 oz. obsahuje 98 kalórií.
Kalórie Rozpis
1 oz. podávanie provolonu má 7,45 g tuku, 7,16 g bielkovín a 0,6 g sacharidov, čo znamená, že 68 percent celkových kalórií pochádza z tuku, 29 percent pochádza z bielkovín a 3 percentá pochádza zo sacharidov. Len viac ako 63 percent tuku v provolone syre je nasýtený tuk.
Ďalšie úvahy
Jeden plátok provolónového syra obsahuje tiež 245 mg sodíka a 19 mg cholesterolu. Porcia ponúka 17,6 percent odporúčaného diétneho príjmu vápnika, 17 percent RDA vitamínu B-12, 15,4 percent RDA vitamínu B-6, 7,3 percenta RDA vitamínu A, 6,9 percent RDA riboflavínu , 6,6% RDA fosforu, 6% RDA zinku a 5,9% RDA selénu.
