Vŕtanie trochu medu na vaše obilniny môže byť sladká alternatíva rafinovaného cukru. Pridaním oleja z čierneho semena, tiež známeho ako nigella, čierneho rasce alebo čierneho rasca, do vášho medu sa môžu ešte zvýšiť prínosy pre zdravie. Ako med, tak aj čierne semeno má antibakteriálne, protizápalové a protinádorové vlastnosti, aj keď väčšina štúdií, ktoré preukazujú tieto účinky, bola vykonaná na zvieratách, nie na ľuďoch. Zatiaľ čo čierny semenový med poskytuje sladkú liečbu, nepoužívajte ju na liečbu zdravotného stavu bez súhlasu lekára.
Medové výhody
Med obsahuje množstvo polyfenolov, rastlinných látok s možnými zdravotnými výhodami. Polyfenoly nachádzajúce sa v medu, ktoré obsahujú kyselinu kávovú, chryzín, galangín, kaempferol, apigenín a kvercetín, môžu mať antioxidačné vlastnosti a obmedzujú rast rakovinových buniek v laboratóriu, uviedli indickí vedci v júli 2009 v časopise Journal of Biomedicine and Biotechnology.
Výhody čierneho osiva
Čierne semeno má dlhú históriu používania v islamskom lekárstve, ktoré používa čierne semeno ako liečbu mnohých porúch, ktoré prebiehajú v rozmedzí od rakoviny až po závrat, podľa "islamského bulletinu". Nigella sativa, kvitnúca rastlina nachádzajúca sa v celej Ázii, Indii a Európe, produkuje semená, z ktorých sa extrahuje olej. Olej sa zmieša s medom, aby vznikol čierny medový olej. Čierny semenný olej obsahuje tymochinón, antioxidant. Antioxidanty môžu znížiť poškodenie buniek tým, že ničí voľné radikály, molekuly, ktoré ničí bunkovú DNA.
Kombinované efekty
Kombinácia medu s čiernym semenom môže poskytnúť zbraň proti ochoreniu pečene. Štúdia z decembra 2010 publikovaná v "Integrovaných rakovinových terapiách" zistila, že kombinácia dvoch zvýšených hladín antioxidantov, ktoré znížili životaschopnosť buniek rakoviny pečene v laboratóriu. Zatiaľ čo zvieracie a laboratórne štúdie majú prospech, nepreukazujú, že látka bude mať podobný účinok na ľudí.
Body, ktoré je potrebné zvážiť
Zatiaľ čo med a čierne semená sú všeobecne bezpečné látky, med z rastlín rhododendronu môže spôsobiť intoxikáciu medom, s možnými poruchami srdcového rytmu, slabosťou, potenciou, kŕčmi a miernou paralýzou. Deti mladšie ako 12 mesiacov by nemali konzumovať žiadny druh medu, pretože by mohli kontraktovať s botulizmom. Čierne semená v dávkach vyšších ako 2 gramy na kilogram môžu spôsobiť poškodenie pečene, upozorňuje Cancer Center Memorial Sloan-Kettering. Čierne semeno môže tiež ovplyvniť spôsob, akým vaše telo absorbuje lieky tým, že zasahuje do enzýmov CYP2D6 a CYP3A4, ktoré pomáhajú rozkladať lieky na absorpciu. Enzým CYP3A4 metabolizuje viac ako 50 percent všetkých liekov, podľa júla 2009 vydania "Mayo Clinic Proceedings". Poraďte sa so svojím lekárom predtým,
