Srvátkový prášok je bielkovinový doplnok, ktorý je vhodný na použitie ako súčasť diabetickej diéty. Diabetici môžu používať srvátkový prášok namiesto iných zdrojov bielkovín v prípadoch zlej chuti do jedla, neúmyselnej straty hmotnosti alebo osobných preferencií. Použitie srvátkového prášku namiesto skutočných potravín, ak neexistuje žiadna rozumná indikácia, spôsobuje stratu výhod dosiahnutých pri konzumácii celých potravinových zdrojov.
Pozadie
Sušená srvátka je kompletná forma srvátkového proteínu, ktorý pochádza z výroby syra a kazeínu. Často sa predáva v obchodoch so zdravou výživou a tvrdí, že pomáha budovať svaly. Mnoho srvátkových práškových produktov nebezpečne odporúča konzumovať dva až trikrát dennú dávku bielkovín. Odporúčaná diétna dávka pre väčšinu zdravých diabetikov je 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti alebo zhruba 40 až 50 gramov proteínu denne.
Diabetické výmenné zoznamy
Diabetické výmenné zoznamy zahŕňajú päť skupín potravín, uhľohydrátov, zeleninu, ovocie, bielkoviny, mliečne výrobky a mäso a bôby. Plán stravy funguje odporúčaním určitého počtu porcií pre každú skupinu potravín na každý deň na základe kalórií. Plány potrieb a výmenných listov sú pre každého jednotlivca rôzne. Dietetik môže načrtnúť váš osobný diétny plán. Srvátkový prášok je súčasťou výmeny bielkovín. Jedna výmena proteínov sa rovná 7 g proteínu.
doplnením
Doplnenie srvátkového prášku je veľmi užitočné, ak vaša chuť do jedla neumožňuje konzumovať primerané proteínové výmeny. Sušená srvátka sa môže miešať do čokoľvek tekutého, ako sú napríklad smoothies, jogurt alebo tvaroh, aby sa zvýšil obsah bielkovín. Ak chcete používať srvátkový prášok na diabetickú diétu, konzumujte 7 g za výmenu za každú bielkovinu. Balenie srvátky v prášku by malo uvádzať, koľko bielkovín je v jednej porcii, ale zvyčajne jedna dávka alebo 7 g sa rovná jednej lopatke.
dôležité informácie
Bezpečnosť srvátkového prášku nebola široko skúmaná, pretože pochádza zo syrov a všetky zložky sa považujú za bezpečné na konzumáciu v miernom množstve. Neexistujú žiadne dlhodobé výskumné štúdie o suplementácii srvátkových bielkovín u ľudí. V štúdii uverejnenej v časopise Journal of Enternal and Paternal Nutrition, srvátkový bielkovin spôsobil prírastok hmotnosti lepšie ako ostatné kompletné proteíny u hladných zvierat.
Výhody nevýhody
Výhodou použitia srvátkového prášku je, že je to ľahší spôsob, ako konzumovať kompletný proteín v situáciách, kedy sa nedajú ľahko konzumovať proteíny, ako je zlý chuť do jedla alebo keď je veľmi chorý a dostávajú potravu cez prívodnú trubicu. Nevýhody pri konzumácii srvátky v prášku strácate výhody konzumácie kompletných potravín, ktoré na rozdiel od srvátky obsahujú iné základné vitamíny a minerály.
