Ak máte vysoký cholesterol, nie ste sami. Sedemdesiatjeden milióna ľudí v Spojených štátoch má vysoký cholesterol, podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb a iba jedna tretina ľudí s vysokým cholesterolom ju má pod kontrolou. Ak bojujete s tým, ako získať kontrolu nad svojim cholesterolom, vedieť, čo nemáte, je dobré miesto na začatie.
Vysoko tučné mäso
Klobásy. Fotografický kredit: James Pauls / iStock / Getty Images Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu v krvi, musíte obmedziť príjem celkového tuku a nasýtených tukov, pretože je známe, že celkový obsah tukov a nasýtených tukov zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Pre zdravie srdca obmedzte príjem celkového tuku na 20 až 35 percent kalórií a váš príjem nasýtených tukov na menej ako 7 percent vašich kalórií. Ako zdroj tuku aj nasýtených tukov sa vyhýbajte vysoko tučným mäsám pri pokuse o zníženie hladiny krvného cholesterolu. Mäso s vysokým obsahom tuku, ktoré sa má vyhnúť, zahŕňajú rebrá, klobása, slaninu, salámu, bolognu, horúce psy a mäso z orgánov, ako je pečeň.
Celozrnné mliečne výrobky
Vyhnite sa zmrzline. Fotografický kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Prvým zdrojom nasýtených tukov v strave v USA je pravidelný syr, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Rovnako ako mäso, celozrnný syr a mliečne výrobky sú celkovo vysoké a nasýtené tuky. Ak chcete pomôcť zlepšiť svoje hodnoty cholesterolu, nemali by ste jesť plnotučný syr alebo jogurt alebo piť plnotučné mlieko. Ďalšie mliečne potraviny s vysokým obsahom tuku, ktoré by ste sa mali vyhnúť, zahŕňajú zmrzlinu, smotanový syr, silnú smotanu, polovicu a pol, zakysanú smotanu a maslo.
Žĺtky
Žĺtok. Fotografický kredit: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Hoci cholesterol v potravinách nemá taký vplyv na váš cholesterol v krvi ako nasýtený tuk, stále musíte obmedziť príjem cholesterolu. Ak už máte vysoký cholesterol, obmedzte príjem cholesterolu na menej ako 200 miligramov denne, podľa rozšírenia University of Illinois. Jeden veľký vaječný žĺtok má 184 miligramov cholesterolu, ktorý spĺňa takmer 100 percent vášho limitu. Ak máte radi vajcia, vyhoďte žĺtky a len jesť biele, ktoré sú bez obsahu cholesterolu.
Smažené jedlá a pečivo
Vyprážané jedlo. Foto kredit: Fudio / iStock / Getty Images Nasycený tuk nie je jediným tukom, ktorý musíte vyhnúť, keď máte vysoký cholesterol; musíte sa tiež vyhnúť trans-tukov. Tieto typy tukov sa vytvárajú, keď výrobcovia premenia kvapalné oleje na pevné látky. Trans-tuky zvyšujú LDL cholesterol - zlý cholesterol - a nižší HDL cholesterol - dobrý cholesterol. Transné tuky sa nachádzajú v vyprážaných potravinách a pečiva. To znamená, že by ste nemali jesť komerčne vyrobené hranolky, koblihy, pečivo, kôrovcov, sušienky, pizzovú kôru a sušienky, keď máte vysoký cholesterol. Čokoľvek, čo sa vyrába s margarínom alebo skrátením, je tiež zdrojom trans-tuku a treba sa mu vyhnúť.
