Ak jedlo, ktoré konzumujete, chutí sladko, je pravdepodobné, že obsahuje určitý druh cukru, ako je fruktóza. Tento jednoduchý cukor je prítomný v širokej škále potravín, niektoré zdravé a niektoré nezdravé. Ovocie, med, sirupy a cukrovinky patria medzi najbežnejšie zdroje fruktózy. Ak trpíte neznášanlivosťou fruktózy, obmedzíte príjem cukru, aby ste predišli príznakom, ako je nadúvanie, bolesti brucha, plyn, hnačka a pálenie záhy.
Mäso a bielkoviny
Čerstvé mäsové a bielkovinové potraviny sú prirodzene bez fruktózy. Podávkou čerstvého hovädzieho, bravčového, kuracieho alebo morčacieho mäsa sú napríklad potraviny bez obsahu fruktózy. Čerstvé morské plody, ako losos, pstruhy, krabie nohy alebo krevety, sú tiež bez fruktózy. Kľúčom je jesť mäso a morské plody bez pridania omáčok, ktoré obsahujú fruktózu. Čerstvé byliny a koreniny sú jedným zo spôsobov, ako ochutnať mäso bez pridania fruktózy. Preskočte korenie, ako je grilovaná omáčka, kečup a steaková omáčka, pretože väčšina z nich obsahuje fruktózu. Fazuľa, vajcia, orechy, semená a tofu sú dodatočné bielkovinové potraviny, ktoré neobsahujú fruktózu.
Mliečne výrobky
Mnohé mliečne potraviny neobsahujú fruktózu, ale čítanie štítkov je nevyhnutné, pretože niektoré mliečne výrobky obsahujú pridaný cukor, veľa z nich vo forme vysoko fruktózového kukuričného sirupu. Čerstvé mlieko a syry neobsahujú fruktózu. Jednoduché jogurt môže byť tiež bez fruktózy, ale prečítajte si štítok prísady pre istotu. Sladené mlieka, ako napríklad čokoláda, jahoda alebo vanilka, obsahujú fruktózu, podľa Wisconsinskej univerzity Madisonskej školy medicíny a verejného zdravia. Aromatizované jogurty, mliečne zmesi a slady sú dodatočnými mliečnymi výrobkami, ktoré treba vyhnúť.
Niektoré druhy zeleniny
Špargľa, pór, cibuľa, paradajky a artičoky sú príkladmi zeleniny, ktoré sa majú vyhnúť, ak máte fruktózovú neznášanlivosť, ale väčšina ostatných zeleniny môže mať miesto vo vašej diéte bez fruktózy. Väčšina zeleniny, ktoré obsahujú malé množstvo fruktózy, sú dobre vyvážené s glukózou, čo znamená, že nie sú tak pravdepodobné, že spôsobia problém, podľa Wisconsinskej univerzity v Madison School of Medicine and Public Health. Mrkva, zelené fazule a listové zeleniny, ako napríklad špenát a kel, sú príkladmi zeleniny, ktoré majú zahrnúť do vašej stravy.
Ovocie a fruktóza
Hoci ovocie obsahuje fruktózu, môžete bezpečne jesť niekoľko druhov ovocia, aj keď ste netolerantní voči cukru, podľa Wayne G. Shrefflera, autora "Porozumenie vašim potravinovým alergiám a intoleranciám". Bobule, ananás, kiwi, citrusové plody, melón a papája sú príklady plodov nižších vo fruktóze a ľahšie tolerovaných ľuďmi s neznášanlivosťou fruktózy.
Rôzne potraviny bez fruktózy
Potraviny s dextrózou, glukózou, surovým cukrom, sacharózou a náhradami cukru, ako napríklad aspartamom, sú bezpečné pre stravu bez fruktózy, podľa špecializovanej medicíny a verejného zdravotníctva University of Wisconsin Madison. Vyvarujte sa potravín, ktoré obsahujú sorbitol, čo je umelé sladidlo, pretože vaše telo premení na fruktózu počas trávenia, podľa Shrefflera. Hnedá ryža, bezlepkové obilniny a chleby, ryžové nudle a ražný chlieb sú zvyčajne bezpečné aj na strave bez fruktózy.
