Aj keď je domorodec Afriky, ostriež je bežná sladkovodná ryba, ktorá sa dnes nachádza v jazerách a riekach po celej Severnej Amerike. Ošípané sú masožravé a vo voľnej prírode môžu rásť až k masívnej veľkosti 300 libier. a dĺžku 6 stôp. Ovocie predávané v obchodoch je však oveľa menšie - asi 6 až 14 libier. Či už ho rozstrihnete na steaky alebo filé, ostriež je skvelé na varenie na grile.
Krok 1
Zahrejte gril na stredné teplo.
Krok 2
Umiestnite škrupinu na gril v strede plameňa. Ak má jedna alebo obidve strany ostriežka ešte na ňom váhy, umiestnite stranu so stupnicou dole.
Krok 3
Varte jednu až tri minúty po troch až štyroch minútach a potom sa otočte na druhú stranu.
Krok 4
Varte na tri až štyri minúty, až kým nie je bôčik varený až do stredu, potom odstráňte z tepla a vypnite gril.
Tipy
- Pridajte korenie podľa želania pred umiestnením ostriežika na gril. Doby varenia sa môžu líšiť v závislosti od hrúbky mäsa. Aby ste zabezpečili, že mäso je správne varené, držte ho na grilu, až kým neklesne vnútorná teplota 165 stupňov Celzia.
