Kousek čerstvého ražného chleba s maslom je spoločným sprievodom na misku polievky alebo guláša. Chlieb je výživný spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínov a minerálov, rovnako ako vlákniny a bielkoviny. Maslo je menej zdravé a malo by byť obmedzené vo vašej strave. Zoznámenie sa s výživovou informáciou pre jeden kus ražného chleba s 1 lyžičkou. masla vás môže motivovať k výberu alternatívnych a výživnejších zálievok, ako je nízkotučný tvaroh alebo malé množstvo olivového oleja.
tuk
Rajnový chlieb je jedlo s nízkym obsahom tuku, kým ho nerozložíte s maslom s vysokým obsahom tuku. Jeden kus ražného chleba má len 1 g tuku, ale 1 polievková lyžica. maslo obsahuje 11,5 g, z toho 7,3 g, čo je nezdravý nasýtený tuk. Okrem toho, čo spôsobuje prírastok hmotnosti, môže spotrebovávať veľké množstvo tukov na dennej báze tiež prispievať k kardiovaskulárnym ochoreniam a cukrovke 2. typu. Jedným zo spôsobov, ako znížiť celkový obsah tuku, je použiť šľahačky, ktoré majú 7,6 g tuku, z ktorých sú nasýtené 4,75 g. Používajte aj skutočné maslo, pretože margarín a maslový sprej často obsahujú trans-tuky, čo môže viesť aj k prírastku hmotnosti a srdcovým chorobám.
vlákno
Žito je považované za celé zrno, takže keď sa rozhodnete pre kúsok ražného chleba, zvyšujete príjem vlákniny. Podľa Národného inštitútu srdca, pľúc a krvi zvyšujete, koľko vlákien budete jesť, pomôže vám kontrolovať hladinu cholesterolu a pomôžete predchádzať zápche a iným ťažkostiam s trávením. Jeden kus ražného chleba obsahuje 1,9 g vlákniny v rozmedzí od 22 do 28 g, odporúčané pre ženy a 28 až 34 g odporúčané pre mužov. Maslo neobsahuje vlákninu.
vitamíny
Ražný chlieb a maslo neobsahujú veľa vitamínov, ale dodávajú malé množstvá niektorých dôležitých. Maslo obsahuje 355 IU vitamínu A, ktoré potrebujete pre vaše oči. Maslo dodáva aj 1 mcg vitamínu K, živinu, ktorá pomáha správne zrážať krv. Ražný chlieb dodáva malé množstvá vitamínov B, ktoré sú dôležité pre výrobu energie. Konkrétnejšie, ražný chlieb obsahuje 1,2 mg niacínu, vitamín B, ktorý môže pomôcť znížiť vaše zlé hladiny cholesterolu a zároveň zvýšiť vaše dobré hladiny.
minerály
Másový a ražný chlieb ponúkajú viac minerálov než vitamínov. Sodík je jeden minerál, ktorý by ste mali obmedziť váš príjem a maslo obsahuje 101 mg v 1-polievkovej lyžici. porcie. Voľba nesoleného masla znižuje obsah sodíka len na 1 mg. Jedenie viac ako opätovne stanovená hranica 2300 mg sodíka denne môže zvýšiť riziko mozgovej príhody a srdcového ochorenia. Jeden kus ražného chleba obsahuje 211 mg sodíka. Viac prospešné živiny, ktoré získate z masla a ražného chleba, zahŕňajú vápnik, železo a draslík. Dodávka masla 3 mg vápnika a ražného chleba má 23 mg. Získate takmer 1 g železa z kúska ražného chleba a 53 mg draslíka.
