Brokolica je kruciferová zelenina, ktorá je v tej istej rodine ako kapusta, ružičkové klíčky, reďkev, bok choy a zelené listy. Môžu sa konzumovať surové alebo varené varením, parením, saute alebo inými spôsobmi prípravy. Brokolica je bohatá na množstvo živín a minerálov; vysoký obsah vitamínu K však môže byť najdôležitejší pre ľudí, ktorí užívajú antikoagulanciá, ako je warfarín.
Vitamín K Obsah brokolice
Jeden šálka nasekanej surovej brokolice má približne 92 mikrogramov vitamínu K, zatiaľ čo rovnaké množstvo čerstvej brokolice, ktorá bola varená a vysušená, obsahuje 220 mikrogramov. Zmrazená brokolica, ktorá bola varená a vysušená, obsahuje 162 mikrogramov vitamínu K. Odporúčaný diétny prídavok pre dospelých je 90 mikrogramov denne. Vitamín K sa musí líšiť podľa zdravotného stavu, použitých liekov alebo iných faktorov. Opýtajte sa svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, koľko potravín obsahujúcich vitamín K by ste mali jesť.
Brokolice a riedidlá krvi
Osobám užívajúcim warfarín alebo podobné lieky sa odporúča každý týždeň konzumovať to isté množstvo potravín obsahujúcich vitamín K. Ak používate antikoagulačnú liečbu, ako je warfarín, môže byť brokolica bezpečne začlenená do vašej stravy. Zvážte všetky potraviny s vitamínom K pri plánovaní jedál a poraďte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti ohľadom podrobností týkajúcich sa špecifických potrieb vitamínu K a antikoagulácie.
