Diagnostikovanie rozdielu medzi alergiou a neznášanlivosťou je ťažké, pretože obe podmienky môžu spôsobiť podobné príznaky. Kyselina citrónová je prídavná látka v mnohých spracovaných potravinách a nápojoch, ktoré sa používajú ako prírodné konzervačné látky a pridať kyslú chuť k výrobku, podľa Science Daily. Je to organická kyselina, ktorá sa nachádza hlavne v citrusových plodoch. Ak pocítite nežiaduce reakcie po konzumácii kyseliny citrónovej, vyvolajte rovnaký príznak aj po jedle citrusových plodov. Porozprávajte sa so svojím lekárom o správnej diagnóze a rozlišujte medzi alergiou a neznášanlivosťou.
Potravinová alergia
Potravinová alergia je nadmerná reakcia imunitného systému na proteíny nachádzajúce sa v kyseline citrónovej. Keď konzumujete výrobok obsahujúci kyselinu citrónovú, vaše telo nerozpozná bielkoviny a začne sa brániť. Medline Plus uvádza, že imunitný systém začína vytvárať špecifické protilátky nazývané IgE alebo protilátky proti imunoglobulínu E, ktoré sú určené na boj proti invazívnym proteínom. Keď protilátky IgE vstupujú do krvného obehu, žírne bunky začínajú vytvárať histamín. Histamín je chemikália v tele, ktorá pomáha odvrátiť infekcie, ale počas alergickej reakcie sa uvoľňujú vysoké hladiny v mäkkých tkanivách a spôsobujú zápal.
neznášanlivosť
Intolerancia kyseliny citrónovej sa líši od alergie, pretože neovplyvňuje imunitný systém, tvrdí MayoClinic.com. Neznášanlivosť voči kyseline citrónovej je porucha tráviaceho traktu. Americká akadémia gastroenterológie uvádza, že potravinové neznášanlivosti sú spôsobené neschopnosťou tenkého čreva správne stráviť určité cukry a bielkoviny nachádzajúce sa v potravinách. To spôsobuje, že cukry a proteíny zostávajú v zložitom stave a nemôžu byť absorbované črevom. Tráviaci systém sa stáva podráždený, zapálený a opuchnutý, čo vedie k bežným symptómom neznášanlivosti kyseliny citrónovej.
príznaky
Najčastejšie príznaky medzi dvoma stavmi súvisia s gastrointestinálnym traktom. Krátko po konzumácii kyseliny citrónovej môžete vyvolať nevoľnosť, vracanie, kŕče žalúdka, bolesť žalúdka, hnačku, krv vo stolici a zápachové pachy. Ak ste alergický na kyselinu citrónovú, vyvíjate ďalšie príznaky okrem tráviaceho systému. Medline Plus uvádza, že bežné alergické príznaky súvisiace s potravinami zahŕňajú astmu, dýchavičnosť, dýchavičnosť, kŕče nosa, výtok z nosa, kožné reakcie, žihľavka, ekzém a opuch tváre. Ak máte príznaky súvisiace s alergiou, musíte sa obrátiť na svojho lekára.
diagnóza
Alergik je najkvalifikovanejším lekárom, ktorý diagnostikuje váš stav. Alergik, sprevádzaný vaším primárnym lekárom, bude spolupracovať na vykonaní rôznych testov na vašej krvi, pokožke a stolici. Testy alergie sa používajú na identifikáciu prítomnosti IgE protilátok vo vašom tele, keď sú vystavené pôsobeniu kyseliny citrónovej. Ďalšie testy na diagnostiku neznášanlivosti hľadajú komplexné cukry a bielkoviny v stolici.
