Ľanové semienko je vynikajúci zdroj vlákniny a omega-3 mastných kyselín. Avšak keď sa jedia celé, ľanové semienko prechádza tráviacim traktom nestráveným. Ak chcete získať zdravotné prínosy z ľanového semena, je dôležité rozdrviť ho. Predvarené ľanové semienko je k dispozícii na trhu, ale nákup celého a rozomieľanie sami prinesie čerstvý produkt, pretože ľanové semienko môže byť hnusné. Len čo je ľanové semienko rozdrvené, môže sa pridávať do mnohých potravín, ako sú obilniny, pečivo alebo šaláty.
Krok 1
Nalejte malé množstvo celého ľanového semienka do brúsky. Naplnenie príliš veľké obmedzuje schopnosť kotúča nakrájať semená na jemný prášok.
Krok 2
Zaistite veko brúsneho nástroja a ľanové semienko rozomlejte na jemný prášok. Môžete byť lepšie - v závislosti od mlynčeka - niekoľkokrát pulzovať ľanové semienko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Krok 3
Pridajte mleté ľanové semienko do receptúry alebo nalejte mleté ľanové semienko do vzduchotesnej nádoby a uchovávajte v mrazničke, aby ste udržali čerstvosť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Kávovar alebo kuchynský robot
- Vzduchotesná skladovacia nádoba
Tipy
- Mäkké ľanové semienko sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke alebo chladničke až na tri mesiace. Celé ľanové semeno sa môže uchovávať pri izbovej teplote až na jeden rok.
varovanie
- Pre správne použitie si prečítajte návod na použitie vašej mlynčeky na kávu alebo kuchynského robota. Uistite sa, že sa vaša mlynček na kávu používa iba na mletie ľanového semena. Akékoľvek zvyšky zvyšnej kávy kontaminujú mleté ľanové semienko.
