Vaše telo potrebuje množstvo vitamínov a minerálov - kolektívne známy ako mikroživiny - aby sa udržali zdravé a správne fungovali. Jedným z dôležitých minerálov, ktoré potrebujete na udržanie zdravia niekoľkých rôznych systémov tela, je vápnik, ktorý môžete získať z potravy alebo z doplnkov. Existuje niekoľko foriem doplnkov, vrátane citrátu vápenatého a glukonátu vápenatého, ktoré sú k dispozícii na nákup.
Vaše potreby vápnika
Existuje celý rad dôvodov, prečo vaše telo potrebuje adekvátny prísun vápnika. Najznámejšie je, že váš kostrový systém je tvorený tvrdou matricou pozostávajúcou z časti vápnika - ako taká potrebujete vápnik na udržanie integrity kostí. Dr. Lauralee Sherwood vo svojej knihe "Fyziológia človeka" poukazuje na to, že tvoje srdcové tepanie závisí aj od vápnika, rovnako ako zvyšok svalov, ktoré potrebujú vápnik na kontrakciu.
Zdroje vápnika
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako môžete dostať vápnik do vašej stravy. Potraviny, ako napríklad mliečne a listové zelené, sú napríklad vynikajúce zdroje vápnika. Môžete však tiež doplniť pilulky alebo žuvacie tablety obsahujúce rôzne formy vápenatých solí. Citrát vápenatý je veľmi častá vápenatá soľ, ktorá je k dispozícii ako doplnok. Menej časté, ale aj dostupné na nákup, sú tablety glukonátu vápenatého. Vápnik v týchto doplnkoch pôsobí identicky v tele.
Citrát vápenatý a vápenatý glukonát
Napriek skutočnosti, že vápnik z akéhokoľvek doplnkového zdroja pôsobí identicky, existujú určité rozdiely medzi citrátom vápenatým a glukonátom vápenatým. Najdôležitejšie z nich je, že glukonát vápenatý obsahuje oveľa menej vápnika na jednotku hmotnosti ako citrát vápenatý. V článku z roku 2007 publikovanom v časopise "Výživa v klinickej praxi" poukazuje výživárka Deborah Straub, že iba 9% hmotnosti glukonátu vápenatého je vlastne vápnik, čo znamená, že potrebujete viac ako 12 typických tabliet doplnku získajte denne potrebný príjem vápnika.
Ďalšie úvahy
Zatiaľ čo glukonát vápenatý nie je taký rozumný doplnok stravy s vápnikom ako oveľa praktickejší a lacnejší citrát vápenatý, má ďalšie výhody. Napríklad glukonát vápenatý pomáha viazať fluoridové ióny. Ako taká ide o liečbu, ktorá sa volí pre popáleniny kyseliny fluorovodíkovej, ktoré sa môžu vyskytnúť v priemyselných prostrediach. Ďalej sa používa na liečbu predávkovania síranom horečnatým, ktorý sa niekedy podáva tehotným ženám na zastavenie predčasného pôrodu.
